French Press vs. AeroPress

Las dos viven en la encimera. Las dos cuestan menos de 35 €. Las dos preparan un café excelente sin electricidad. A partir de ahí, no se parecen en nada.

French Press

El café de molienda gruesa se infusiona en agua caliente durante 4 minutos. El filtro de malla deja pasar los aceites y las partículas finas, lo que da al café de French press un cuerpo denso, con una sensación en boca que el goteo y el pour over no consiguen. A cambio: sedimento en la taza. Prepáralo, sírvelo y bébelo enseguida. El café que queda en la jarra sigue extrayéndose y se vuelve amargo.

AeroPress

La AeroPress tiene una afición casi de culto. El café molido y el agua caliente reposan entre 1 y 2 minutos, y después se presiona la mezcla a mano a través de un filtro de papel. El resultado es una taza limpia y concentrada, con poco amargor y mucha claridad. El filtro de papel retiene los aceites y el sedimento. El tiempo corto de infusión limita el amargor. Además, es prácticamente irrompible y casi no pesa, por eso es la cafetera de viaje favorita de quienes se preocupan por el café en habitaciones de hotel y en el camping.

Cuál elegir

Si quieres una taza con cuerpo para dos personas o más: French press. Si quieres una taza limpia y precisa para ti solo: AeroPress. Si viajas: AeroPress. Las dos son excelentes. Las dos cuestan menos que una semana de cafetería. Hazte con las dos.

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