¿Cuánta cafeína tiene un shot de espresso?

Un shot simple de espresso contiene unos 63 mg de cafeína. El doble, unos 125 mg. La SCAA define el shot simple estándar como 7 a 9 gramos de café molido extraídos hasta obtener aproximadamente 1 onza (unos 30 ml).

Por onza, el espresso contiene mucha más cafeína que el café de filtro. Pero bebes 1 onza de espresso, no 8. Así que la cafeína total por ración suele ser inferior a la de una taza normal de café de filtro.

63 mg por shot, 125 mg en el doble. Un café de filtro de 8 oz promedia 95 mg.

Un shot simple de espresso tiene menos cafeína que un café de filtro estándar de 8 oz. El latte que crees que te mantiene despierto tiene aproximadamente la misma cafeína que una taza de filtro. Compara otras bebidas en cuánta cafeína tiene una taza de café y cafeína del café frente al té.

"Por onza, el espresso tiene 63 mg de cafeína. Por onza, el café de filtro tiene unos 12 mg. Pero bebes 1 onza de espresso y 8 onzas de filtro. Las matemáticas importan."

La cafeína varía según el grano, el tueste y la extracción

Los tuestes claros tienen algo más de cafeína que los oscuros. La variedad robusta contiene casi el doble de cafeína que la arábica. La mayor parte del espresso de especialidad usa arábica. Un espresso de arábica de origen único de cafeterías de especialidad en Portland o Seattle resultará más suave para personas sensibles a la cafeína que las mezclas con mucho robusta.

¿Cuánto es demasiado?

La FDA considera seguros 400 mg de cafeína al día para adultos sanos. Eso equivale aproximadamente a seis shots simples de espresso. Tomar dos o tres shots al día es habitual y se mantiene dentro de los límites seguros. Encuentra espresso de calidad en cafeterías como Verve Coffee Roasters y Ritual Coffee.

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