Nespresso frente al espresso de verdad

Nespresso prepara una bebida de café. No prepara espresso. No es esnobismo. Es física.

Qué hace Nespresso

Una máquina Nespresso fuerza agua caliente a través de una cápsula con café molido y dosificado de fábrica, a una presión de entre 15 y 19 bares. La extracción dura de 20 a 30 segundos y produce una bebida pequeña y concentrada. La espuma tipo crema se genera en parte por la propia presurización de la cápsula, no solo por el proceso de extracción. La crema de Nespresso es más ligera, menos persistente y con menos sabor que una crema de verdad.

La comparación honesta

Nespresso es una taza de 7 sobre 10 sin esfuerzo alguno. Un espresso de verdad es un 4 sobre 10 cuando sale mal y un 10 sobre 10 cuando sale bien. Una máquina Nespresso cuesta entre 140 y 280 €. Una máquina doméstica capaz de producir un espresso auténtico parte de los 460 €. Si quieres un buen espresso y no quieres invertir el dinero ni el tiempo en hacerlo en casa, busca una cafetería de especialidad y deja que lo prepare un profesional. Para eso están. Si lo que quieres es un café decente en casa sin esfuerzo, Nespresso es un producto honesto.

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