Qué es un dirty chai

Un dirty chai es un chai latte con un shot de espresso añadido. El espresso es la parte "sucia". Convierte una bebida de té especiado en un híbrido que no es del todo café ni del todo té, sino que toma lo mejor de ambos. El chai aporta la calidez, las especias y el dulzor. El espresso aporta la profundidad, el tostado y la cafeína.

Qué hace el espresso

Añadir espresso al chai no hace que sepa a café. El espresso se integra con las especias, profundiza la calidez y aporta un fondo tostado, ligeramente amargo, que vuelve la bebida más compleja. La canela y el cardamomo ganan cuerpo. El dulzor se vuelve menos empalagoso. El resultado es una bebida con más dimensión que cualquiera de sus dos componentes por separado.

Cuándo pedir uno

Pide un dirty chai cuando quieras café pero estés cansado del café. Cuando busques algo cálido, especiado y un poco indulgente, pero con suficiente cafeína para contar como tal. Es una bebida de transición. Un puente entre el mundo del que toma té y el del que toma café. Casi cualquier cafetería puede prepararlo, aunque no figure en la carta. Pide un chai latte con un shot añadido. Te van a entender. Encuentra una cafetería cerca de ti.

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