November 16, 2025
Qué pedir en una cafetería si no te gusta el café
Get paid for the coffee you are already drinking.
El matcha latte, el chai latte, el London fog, el chocolate caliente y las infusiones son motivos válidos para entrar en una cafetería sin pedir café. Las tiendas de especialidad han ampliado mucho su carta sin café en los últimos cinco años.
El 78,8 % de las cafeterías son independientes. La mayoría tiene opciones sin café que las cadenas no ofrecen.
De las 462.531 cafeterías que Pulled Coffee tiene registradas, 364.333 son independientes. Las cafeterías independientes son mucho más propensas a ofrecer matcha de grado ceremonial, concentrado de chai hecho en casa, infusiones de calidad y bebidas sin café fuera de lo habitual que cualquier cadena. La experiencia sin café suele ser mejor en una cafetería de especialidad independiente de Los Ángeles o Nueva York.
"No hace falta que te guste el café para tener una razón para estar en una cafetería. Las mejores son espacios de barrio que, además, sirven espresso."
Las opciones sin café que conviene pedir
Matcha latte: matcha de grado ceremonial batido con leche vaporizada. De 70 a 140 mg de cafeína. Sabor herbáceo, ligeramente dulce, muy logrado. Matcha frente a café, explicado.
Chai latte: concentrado de té con especias y leche vaporizada. De 30 a 70 mg de cafeína. Cálido, aromático, totalmente distinto del café. ¿Qué es un chai latte?
London fog: té Earl Grey, leche vaporizada y sirope de vainilla. Floral, suave, un clásico. Más detalle en la guía de bebidas.
Chocolate caliente: en una buena cafetería se prepara con chocolate negro de verdad, no con cacao en polvo. Vale la pena pedirlo.
Agua con gas o infusión de hoja entera recién preparada: opciones sencillas, fiables y disponibles en casi cualquier cafetería de especialidad.
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Qué decir al pedir
Dile al barista que prefieres bebidas sin café y pregúntale qué te recomienda. En las buenas cafeterías de Portland o Chicago, a los baristas suele gustarles esa pregunta. Puede que te orienten hacia algo de temporada o hecho en casa que no aparece en la carta. Prueba cafeterías como Blue Bottle o Heart Coffee Roasters por la variedad de su oferta.
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Descarga Pulled CoffeeRelacionado: Matcha latte frente a café, ¿Qué es un chai latte?, ¿Qué es el boba?
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