Qu'est-ce qu'un dirty chai

Un dirty chai, c'est un chai latte auquel on ajoute un shot d'espresso. L'espresso, c'est la « saleté ». Cela transforme une boisson épicée à base de thé en un hybride qui n'est ni tout à fait café ni tout à fait thé, mais qui prend le meilleur des deux. Le chai apporte la chaleur, les épices et la douceur. L'espresso apporte la profondeur, la torréfaction et la caféine.

Ce que fait l'espresso

Ajouter de l'espresso au chai ne donne pas un goût de café à la boisson. L'espresso s'intègre aux épices, accentue la chaleur et ajoute une note torréfiée, légèrement amère, qui rend la boisson plus complexe. La cannelle et la cardamome gagnent en intensité. La douceur devient moins écœurante. Au final, on obtient une boisson qui a plus de relief que chacun de ses composants pris séparément.

Quand en commander un

Commandez un dirty chai quand vous avez envie de café mais que vous en avez assez du café. Quand vous voulez quelque chose de chaud, d'épicé, un peu réconfortant, tout en gardant une dose de caféine qui compte. C'est une boisson de transition. Un pont entre le monde des buveurs de thé et celui des buveurs de café. La plupart des cafés peuvent en préparer un, même s'il ne figure pas à la carte. Demandez un chai latte avec un shot en plus. Ils comprendront. Trouvez un café près de chez vous.

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