Americano vs. café coado

O Americano é uma ou duas doses de espresso com água quente até completar uma xícara de cerca de 240 ml. O café coado é água quente passando por pó de café em um filtro. O sabor é parecido, mas os métodos de preparo são totalmente distintos.

O nome Americano vem dos soldados americanos na Segunda Guerra Mundial, que, segundo a história, diluíam o espresso italiano para se aproximar do café coado que tomavam em casa.

Mesmo volume na xícara, sabor e corpo diferentes

O Americano preserva parte da crema da dose de espresso, o que dá ao café um sabor em camadas. O café coado costuma ser mais limpo e, às vezes, mais amargo, dependendo do tempo de extração e da moagem. Ambos têm de 95 a 125 mg de cafeína em uma porção de 240 ml com dose dupla.

"O Americano puxa pelo espresso. O coado puxa pelo grão. Mesmo território, pontos de partida diferentes."

Quando pedir Americano e quando pedir coado

Peça um Americano quando estiver em uma cafeteria de especialidade e quiser um café puro. A base de espresso vai estar mais fresca do que um coado em garrafa térmica há uma hora. Peça coado quando a casa for reconhecida pelo programa de pour over com cafés de origem única. Em lugares como a Intelligentsia ou a Coava Coffee, vale provar o coado.

Americano gelado: o melhor café preto gelado

O Americano gelado é espresso despejado sobre gelo com água fria. Fica mais limpo do que o café coado gelado porque a extração é controlada. É uma das bebidas geladas de café indicadas para quem quer algo encorpado sem leite. Encontre bons Americanos em Seattle e Portland.

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