Melhores Cafeteiras de Pour Over em 2026

A escolha da cafeteira de pour over influencia o sabor do café mais do que a maioria das pessoas imagina. As diferenças são reais, ainda que não dramáticas, e a escolha certa depende do que você valoriza na xícara.

Hario V60

O V60 é a cafeteira de pour over mais usada em cafeterias de especialidade no mundo todo. Seu furo único e grande, somado às ranhuras em espiral nas paredes, produz uma drenagem rápida que, quando combinada com a técnica certa, resulta em uma xícara limpa, brilhante e transparente, que destaca o caráter de origem do café. Ele é menos tolerante a falhas do que outras cafeteiras: a técnica importa mais no V60 do que no Kalita Wave. Recomendado para quem quer desenvolver as habilidades de extração.

Chemex

A Chemex usa um filtro de papel mais espesso que o do V60, o que retém mais óleos do café e gera uma xícara excepcionalmente limpa e clara. O recipiente grande de vidro também faz com que o café permaneça quente por mais tempo do que em cafeteiras de uma única xícara. A Chemex é ideal para preparar várias xícaras de uma vez e para quem prefere um corpo bem leve e limpo.

Kalita Wave

O fundo plano e os três pequenos furos de drenagem do Kalita Wave produzem uma extração mais uniforme do que a do V60 e perdoam mais os despejos inconsistentes. A xícara tende a ter corpo mais cheio e brilho um pouco menor em comparação a um V60 com os mesmos grãos. Recomendado como ponto de partida para quem prepara café em casa.

Origami

A Origami é uma cafeteira japonesa que aceita filtros no estilo V60 e Kalita, e pode ser usada com um suporte separado de madeira ou cerâmica em alturas diferentes para alterar a vazão. É uma cafeteira flexível e elegante, que recompensa a experimentação.

Qual escolher

Se você está começando no pour over: Kalita Wave. Se quer desenvolver técnica e clareza na xícara: V60. Se prepara café para várias pessoas: Chemex. As diferenças são reais, mas todas entregam um café muito bom quando combinadas a grãos de qualidade e uma técnica razoável.

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