Latte vs. Cappuccino

As duas bebidas começam com os mesmos dois ingredientes: espresso e leite vaporizado. A diferença está na quantidade de cada um e em como o leite chega à xícara.

O Latte

Um caffè latte é uma dose dupla de espresso com 180 a 300 ml de leite vaporizado e uma camada fina de microespuma por cima. O leite domina. O espresso entra por baixo, trazendo profundidade e calor, mas o caráter geral é macio, suave e lácteo. O latte é a bebida com espresso mais acessível. É o que a maioria das pessoas pede quando não sabe o que pedir.

O Cappuccino

Um cappuccino tradicional é um terço de espresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma. A bebida é menor, normalmente entre 150 e 180 ml. A espuma fica no topo, em uma camada visível pela qual se bebe. Na Itália, é uma bebida da manhã. A regra não vale fora da Itália, mas diz algo sobre a origem da bebida: foi pensada para sustentar o início do dia.

Qual é o seu

Se você quer sentir o espresso através do leite: cappuccino. Se quer uma xícara grande, macia e quente, com o espresso no segundo plano: latte. Se quer algo no meio do caminho: experimente um flat white. Encontre uma cafeteria especial perto de você e peça aquele que você ainda não provou.

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