O que pedir em uma cafeteria se você não gosta de café

Matcha latte, chai latte, London fog, chocolate quente e chás de ervas são ótimos motivos para estar em uma cafeteria sem encostar no café. As cafeterias especializadas ampliaram bastante o cardápio de bebidas sem café nos últimos cinco anos.

78,8% das cafeterias são independentes. A maioria tem opções sem café que as redes não oferecem.

Das 462.531 cafeterias monitoradas pela Pulled Coffee, 364.333 são independentes. As cafeterias independentes têm muito mais chance de servir matcha de grau cerimonial, concentrado de chai feito na casa, chás de ervas de qualidade e bebidas criativas sem café do que qualquer rede. A melhor experiência sem café em uma cafeteria costuma acontecer em um café especializado independente em Los Angeles ou Nova York.

"Você não precisa gostar de café para ter um motivo de estar em uma cafeteria. As melhores são espaços de convivência que por acaso vendem espresso."

As melhores opções sem café para pedir

Matcha latte: matcha de grau cerimonial batido com leite vaporizado. De 70 a 140 mg de cafeína. Sabor terroso, levemente adocicado, gostoso de verdade. Matcha vs. café explicado.

Chai latte: concentrado de chá com especiarias e leite vaporizado. De 30 a 70 mg de cafeína. Quente, aromático, totalmente diferente do café. O que é um chai latte?

London fog: chá Earl Grey, leite vaporizado e xarope de baunilha. Floral, suave, clássico. Mais detalhes no guia de bebidas.

Chocolate quente: em uma boa cafeteria, é feito com chocolate amargo de verdade, não com pó. Vale a pena pedir.

Água com gás ou chá em folhas feito na hora: simples, confiável e disponível em praticamente toda cafeteria especializada.

O que dizer na hora de pedir

Diga ao barista que você prefere bebidas sem café e pergunte o que ele recomenda. Em boas casas de Portland ou Chicago, os baristas costumam gostar da pergunta. Eles podem te indicar algo sazonal ou feito na casa que não está no cardápio padrão. Cafeterias como Blue Bottle ou Heart Coffee Roasters têm boa variedade.

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