Americano vs. Filterkaffee

Ein Americano besteht aus einem oder zwei Espressi, die mit heißem Wasser auf eine Tasse von rund 240 ml aufgefüllt werden. Filterkaffee entsteht, wenn heißes Wasser durch gemahlenen Kaffee in einem Filter läuft. Sie schmecken ähnlich, werden aber auf völlig unterschiedliche Weise zubereitet.

Der Americano verdankt seinen Namen amerikanischen Soldaten im Zweiten Weltkrieg, die den italienischen Espresso verdünnt haben sollen, um den Filterkaffee von zu Hause nachzuahmen.

Gleiches Volumen, anderer Geschmack und Körper

Ein Americano behält einen Teil der Crema des Espressos und bekommt dadurch einen geschichteten Geschmack. Filterkaffee schmeckt klarer und je nach Brühzeit und Mahlgrad mitunter bitterer. Beide enthalten bei einer Tasse von etwa 240 ml mit doppeltem Espresso ungefähr 95 bis 125 mg Koffein.

"Ein Americano ist espressobetont. Filterkaffee ist getreidebetont. Gleiches Spielfeld, anderer Einstieg."

Wann Americano, wann Filterkaffee bestellen

Bestelle einen Americano, wenn du in einer Spezialitätenrösterei sitzt und etwas Schwarzes ohne Milch möchtest. Der Espresso als Basis ist frischer als Filterkaffee, der seit einer Stunde in der Kanne steht. Bestelle Filterkaffee, wenn das Café für seine sortenreinen Pour Overs bekannt ist. In Röstereien wie Intelligentsia oder Coava Coffee lohnt sich das Pour-Over-Programm.

Iced Americano: die beste Wahl für schwarzen Eiskaffee

Ein Iced Americano ist Espresso, der mit kaltem Wasser über Eis gegossen wird. Klarer im Geschmack als gekühlter Filterkaffee, weil die Extraktion kontrolliert abläuft. Eines der besten Eiskaffeegetränke für alle, die etwas Kräftiges ohne Milch suchen. Guten Americano findest du in Seattle und Portland.

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