The Pulled Journal

Blog

May 24, 2026

Kaffeehaus-Treueprogramme im Ranking 2026

Neun Kaffee-Treueprogramme im Vergleich: tatsächliche Rückvergütung, geografische Reichweite und Entwertungsrisiko. Die Mathematik dahinter, welches wirklich am meisten zurückgibt.

May 22, 2026

Kalorien im Latte: Nährwerte nach Größe und Milchsorte

Ein Latte hat je nach Größe und Milch etwa 180 bis 290 Kalorien. Alle Nährwerte nach Größe, Milchsorte und Sirup, inklusive Iced Latte.

May 22, 2026

Iced Latte Rezept: In 4 Minuten zu Hause selbst gemacht

Iced Latte zu Hause in 4 Minuten: 2 Espresso, kalte Milch, Eis. Verhältnis, Kalorien für Milch und Sirup, Koffein und Kosten im Überblick.

May 22, 2026

Der vollständige Matcha-Guide: Wirkung, Zubereitung und die echte Wissenschaft

Was Matcha wirklich kann, was nicht und wie man ihn trinkt. Von einer Ernährungsberaterin, mit echter Forschung, echten Dosierungen und ohne Abnehm-Hype.

May 20, 2026

Koffein in Starbucks-Getränken: Referenztabelle 2026

Koffein in mg für über 30 Starbucks-Getränke in den Größen Tall, Grande, Venti und Trenta. Filterkaffee, Espresso, Cold Brew, Refresher, Frappuccinos, Chai, Matcha.

May 20, 2026

Kaffee in der Schwangerschaft: Die Grenze von 200 mg Koffein pro Tag

ACOG begrenzt Koffein in der Schwangerschaft auf 200 mg täglich, etwa einen Filterkaffee. Evidenzbasiert zu Kaffee, Entkoffeiniertem, versteckten Quellen und Stillzeit.

May 20, 2026

Eiskaffee zu Hause selber machen: Vier Methoden im Ranking

Vier Methoden für Eiskaffee zu Hause im Ranking. Japanischer Flash Chill gewinnt beim Geschmack, Cold Brew bei der Praktikabilität. Rezepte, Bohnen und Kosten pro Tasse im Vergleich zu Starbucks.

May 20, 2026

Starbucks vs. Dunkin: Direkter Vergleich 2026

Starbucks vs. Dunkin im Vergleich 2026: Kaffeequalität, Koffein in mg, Preise, Bonus-Mathematik, Menüauswahl und die dritte Option, die bei beiden Cash zahlt.

May 19, 2026

Der beste Tee zum Einschlafen: 5 Sorten nach Studienlage

Fünf koffeinfreie Kräutertees haben echte Humanstudien zum Schlaf vorzuweisen. Hier ist die geordnete Liste, die Biologie in klaren Worten, die Zubereitung jeder Tasse und der Punkt, an dem die Evidenz endet.

May 19, 2026

Ingwertee: Was die Studienlage wirklich zeigt

Ingwertee ist ein koffeinfreier Aufguss mit echter Evidenz, am stärksten bei Übelkeit. Hier steht, was die Forschung zu Verdauung und Entzündungen sagt, wie man ihn zubereitet und wer vorsichtig sein sollte.

May 19, 2026

Cortisol natürlich senken: Was die Evidenz zeigt

Cortisol ist ein Taktgeber, kein Feind. Schlaf, Licht, Bewegung und Stresslast prägen die Tageskurve weit mehr als jedes Präparat. Das stützt die Forschung.

May 17, 2026

Wirken Detox-Tees wirklich?

Ein Detox-Tee kann die Zahl auf der Waage innerhalb weniger Tage senken. Der Mechanismus ist ein Abführmittel und ein Diuretikum, keine Reinigung, und das Gewicht kommt zurück. Hier steht, was wirklich in der Tasse ist.

May 17, 2026

Wie spät darf man vor dem Schlafen noch Kaffee trinken?

Der Kaffee um 15 Uhr fühlt sich vom Schlaf weit entfernt an, Stunden weg auf der Uhr. Ist er aber nicht. Koffein hat eine Halbwertszeit von etwa fünf Stunden, und diese eine Zahl entscheidet, wann es zu spät ist.

May 17, 2026

Cappuccino zubereiten: Anleitung für zu Hause

Ein Cappuccino ist Espresso, aufgeschäumte Milch und Schaum im Gleichgewicht. Die ganze Methode: die Ausrüstung, Milch zu glattem Microfoam aufschäumen, das Eingießen und die Fehler, die das Getränk flach machen.

May 17, 2026

Espresso zu Hause zubereiten: die komplette Anleitung

Espresso zu Hause ist eine Fertigkeit, bevor er eine Maschine ist. Der ganze Ablauf: die Ausrüstung, die zählt, die Einwaage und das Verhältnis, das Ziehen und Lesen des Shots, und die Routine beim Einstellen, die ihn wiederholbar macht.

May 17, 2026

Espresso Martini selber machen

Ein Espresso Martini besteht aus Wodka, Kaffeelikör und einem frisch gezogenen Espresso, hart geshakt für die Schaumkrone. Die ganze Methode, das Verhältnis und warum frischer Kaffee der Kern des Drinks ist.

May 17, 2026

Ist Kaffee schlecht für dich?

Kaffee wurde abwechselnd als Laster und als Gesundheitsgetränk bezeichnet. Liest man die Forschung im Ganzen, ergibt sich ein ruhigeres Bild. Für die meisten gesunden Erwachsenen ist moderater Kaffee nicht schlecht.

May 13, 2026

Die besten Espressobohnen 2026: Der Guide

Fünf espressotaugliche Blends und Single Origins, die zu Hause wie an der Bar funktionieren. Die Bohnenökonomie, die Röstgrad-Entscheidung und wie man eine neue Tüte einstellt, ohne die Hälfte zu verschwenden.

May 13, 2026

Die besten Coffee Shops in Austin

Austins Kaffeeszene reicht von einer Rösterei in Dripping Springs, zwanzig Meilen westlich der Innenstadt, bis zu einer holzbefeuerten Bar an der Manchaca Road. Acht Shops mit Adressen und der Bestellung, die passt.

May 13, 2026

Die besten Coffee Shops in London

London ist Europas größter Markt für Specialty Coffee. Sieben Räume, die den Flat White in Großbritannien geprägt haben, mit Adressen und Bestellung für jedes Haus.

May 13, 2026

Die besten Coffee Shops in New York City

New Yorker Kaffee ist eine Karte der Diaspora. Elf Cafés in Manhattan, Brooklyn und Queens, mit Adressen und dem Drink, der als nächstes drankommt.

May 13, 2026

Die besten Cafés in Paris

Paris kam spät zum Specialty Coffee und hat schnell aufgeholt. Acht Räume in Marais, Belleville und Saint-Germain, mit Adressen und der passenden Bestellung.

May 13, 2026

Die besten Cafés in Rom

Rom hat die höchste absolute Cafédichte der Welt. Zehn Cafés zwischen zwei Kaffee-Welten, mit Adressen und der richtigen Bestellung an jeder Theke.

May 13, 2026

Die besten Coffee Shops in Seattle

Kaffee in Seattle zieht sich durch Capitol Hill, Ballard, Phinney Ridge und Downtown. Sieben Läden, in denen der Röster meist im Hinterzimmer steht. Adressen und die passende Bestellung.

May 13, 2026

Café-Knigge: Was Baristas sich von ihren Gästen wünschen

Specialty-Café-Kultur hat ihre eigene Etikette. Wer sie kennt, bekommt eine bessere Tasse, eine freundlichere Bedienung und einen festen Platz im Stammgast-Rhythmus. Was bestellen, wann fragen, wann besser nicht, und die kleinen Gewohnheiten, die Respekt vor der Bar zeigen.

May 13, 2026

Wie viel Koffein in Espresso, Filterkaffee und Cold Brew

Die meistgestellte Koffein-Frage rund um Kaffee, beantwortet mit Zahlen. Espresso ist konzentriert, aber klein. Filterkaffee liegt durchgehend im Mittelfeld. Cold Brew liegt hoch, weil die Portion groß ist.

May 13, 2026

Brühwasser für Kaffee: TDS, Härte und die günstigen Lösungen, die funktionieren

Kaffee besteht zu 98,5 Prozent aus Wasser und zu 1,5 Prozent aus gelösten Feststoffen. Das Wasser entscheidet, wie die Tasse extrahiert, und die meisten beachten es nicht. Die Lösung ist günstig (ein TDS-Messgerät für 15 €, eine Packung Third Wave Water für 15 €) und der Qualitätssprung in der Tasse ist groß.

May 13, 2026

Kaffee-Abos im Test: Trade, Atlas und Driftaway im Vergleich

Drei Kaffee-Abos, über 12 Monate getestet. Trade matcht den Geschmack per Quiz und liefert von mehr als 50 Third-Wave-Röstereien. Atlas tourt monatlich durch ein Land. Driftaway röstet in Brooklyn und versendet kompostierbar.

May 13, 2026

Der Cortado, den Pulled statt eines Americano macht

Der sauberste Espresso-Drink, den du zu Hause machen kannst. Espresso und aufgeschäumte Milch zu gleichen Teilen. Kein Sirup. Kein Schaum, an dem man feilen muss. Keine Panik.

May 13, 2026

Entkoffeinierter Kaffee entschlüsselt: Swiss Water, CO2 und chemische Verfahren

Entkoffeinierter Kaffee ist 2026 so gut wie nie zuvor, weil die Entkoffeinierungsverfahren zum Specialty-Niveau aufgeschlossen haben. Swiss Water und CO2 sind der Standard der dritten Welle, chemische Lösungsmittelverfahren das Arbeitspferd des Mengengeschäfts. Die Tasse unterscheidet sich messbar zwischen den Methoden.

May 13, 2026

Espresso-Qualität: Bezug, Crema lesen, typische Fehler

Ein guter Espresso steht auf Zahlen: 18 Gramm rein, 36 Gramm raus, 25 bis 30 Sekunden. Shots, die misslingen, misslingen auf vorhersehbare Weise. Die Korrekturen sind klein und in wenigen Wochen Praxis erlernbar.

May 13, 2026

Warum dein Kaffee zu Hause anders schmeckt als im Café (und wie du das löst)

Gleiche Bohnen, anderer Becher. Der Heimbrüh trifft selten den Café-Standard, selbst aus derselben Tüte. Die Lücke lässt sich schließen, sobald die Variablen klar sind. Wasser, Mühle, Technik, Maschine und Frische wirken zusammen.

May 13, 2026

Kaffeemühle kaufen: Hand, Elektrisch oder Scheibenmahlwerk

Die Mühle zählt mehr als der Brüher. Schlagmesser sind raus, Scheibenmahlwerke Pflicht. Hand oder Elektrisch hängt von Brühmethode, Haushalt und Morgenroutine ab. Fünf Empfehlungen von 160 € bis 740 €.

May 13, 2026

Wie man ein Kaffee-Etikett liest: Herkunft, Röstdatum, Aufbereitung, Aromennoten

Jede Zeile auf einer Spezialitätenkaffee-Tüte hat eine konkrete Bedeutung. Herkunftsstufe, Röstdatum, Varietät, Aufbereitung, Höhenlage, Aromennoten. Die Etiketten sind kleine Dossiers, und wer sie zu lesen lernt, kauft am Ende besseren Kaffee.

May 13, 2026

Kaffeebohnen richtig lagern: So bleiben sie frisch

Kaffeebohnen verlieren ihre Frische ab dem Moment, in dem sie die Rösterei verlassen. Lagerung verlängert das Fenster, kann aber keine Frische erzeugen, die nicht da ist. Der richtige Weg: kleine Tüten, dicht verschlossene Behälter, kühle und trockene Lagerung und die Bereitschaft, den Kaffee zu trinken, solange er auf dem Höhepunkt ist.

May 13, 2026

Iced Dirty Chai, richtig gemacht

Eines der Getränke, zu denen das Pulled-Team immer wieder zurückkehrt. Schnell gebaut, schwer zu vermasseln und rund 5,75 € günstiger als das Pendant bei Starbucks.

May 13, 2026

Iced Latte, Iced Coffee oder Iced Americano: Der echte Unterschied

Drei kalte Kaffeegetränke, die auf der Karte oft in einen Topf geworfen werden und die der Barista im Trubel nicht immer erklären kann. Anderer Espresso, andere Milch, anderes Volumen. Die Unterschiede sind real, und das richtige Getränk zu bestellen, zählt an heißen Morgen.

May 13, 2026

Der Matcha, den Pulled zu Hause macht (ohne ihn zu ruinieren)

Hausgemachter Matcha schmeckt meistens schlecht, weil das Sieben und die Wassertemperatur übersprungen werden. Beides richtig gemacht, ergeben 40 € Ceremonial Grade rund 60 Drinks zu je 0,60 €.

May 13, 2026

Pour Over vs. AeroPress vs. French Press: Welche Methode passt zu dir

Drei manuelle Brüher, drei unterschiedliche Tassen, drei unterschiedliche Zielgruppen. Pour Over steht für Klarheit. Die AeroPress ist die Reiseoption. Die French Press steht für Körper. Die richtige Wahl hängt vom Trinker und vom Morgen ab.

May 13, 2026

Robusta vs. Arabica: Warum es wirklich auf die Tasse ankommt

Zwei Arten der Kaffeepflanze dominieren den weltweiten Markt. Arabica ist der Standard im Specialty-Bereich, Robusta der Arbeiter im Commodity-Segment und eine zentrale Zutat im traditionellen italienischen Espresso. Die Unterschiede in der Tasse sind größer, als die meisten erwarten.

May 13, 2026

Warum Specialty Coffee mehr kostet (und wann es sich lohnt)

Der Cappuccino für 5 € ist kein Aufschlag, sondern der tatsächliche Preis für Kaffee, der auf der SCA-Skala über 80 Punkte erreicht. Die Rechnung hinter der Specialty-Preisgestaltung und die Fälle, in denen sich der Aufpreis auszahlt.

May 10, 2026

French Press Verhältnis: Der komplette Leitfaden zu Kaffee, Wasser und Zeit

1 Teil Kaffee auf 15 Teile Wasser nach Gewicht. Das ist die Antwort. Der Rest dieses Leitfadens behandelt Mahlgrad, Brühzeit, Wassertemperatur und die kleinen Stellschrauben, die aus einer ordentlichen French Press eine richtig gute machen.

May 10, 2026

Kaffeemaschine reinigen: Die komplette Anleitung für jedes Gerät

Eine saubere Kaffeemaschine schmeckt nach Kaffee. Eine dreckige nach allem anderen. So reinigst und entkalkst du jedes Gerät, mit der Essigmethode und der Entkalkerlösung.

May 10, 2026

Milch aufschäumen zu Hause: Jede Methode, die wirklich funktioniert

Aufgeschäumte Milch ist der Unterschied zwischen Kaffee und einem Kaffeegetränk. Fünf Methoden für die heimische Küche, von der Dampfdüse bis zum Glas in der Mikrowelle.

May 10, 2026

Latte zu Hause zubereiten: Verhältnis, Milch und Anleitung

Ein Latte besteht aus zwei Zutaten und einer Technik. Stimmt der Espresso, stimmt die Milch und stimmt der Guss, hast du ein Café-Getränk zum Preis einer Tasse Bohnen.

May 10, 2026

Cold Brew zu Hause machen: Die komplette Anleitung

Cold Brew ist die einfachste Kaffeemethode überhaupt. Schwierig wird es nur, wenn man es beim ersten Versuch richtig hinbekommen will. Hier sind das Rezept, das Verhältnis und die Dinge, die leise schiefgehen.

May 10, 2026

Griechischer Frappé: So machen ihn die Griechen wirklich

Der griechische Frappé ist eine Sommerinstitution. Löskaffee, kaltes Wasser, Zucker nach Geschmack, zu festem Schaum aufgeschlagen. So wird er in Griechenland tatsächlich gemacht.

May 10, 2026

Eiskaffee zu Hause machen: Die definitive Anleitung

Echter Eiskaffee wird heiß gebrüht und schnell gekühlt. Genau hier scheitern die meisten Heimversuche. Drei Methoden, die funktionieren, die richtige Bohne und die Fehler, die man sich sparen kann.

May 10, 2026

Pour Over Kaffee zubereiten: Der komplette Leitfaden

Pour Over trennt guten Hauskaffee von richtig gutem Hauskaffee. Hier sind die Verhältnisse, der Mahlgrad, der Bloom und die drei Brewer, auf die es ankommt.

May 10, 2026

Türkischen Kaffee zubereiten: Der komplette Leitfaden zu Cezve, Mahlgrad, Schaum und Tradition

Türkischer Kaffee ist die älteste Methode, die heute noch genauso zubereitet wird wie vor fünf Jahrhunderten. Hier sind Cezve, Mahlgrad, Schaum und die kleinen Details, die eine gute Tasse von einer großartigen unterscheiden.

May 10, 2026

Vietnamesischer Kaffee selber machen: Die komplette Anleitung zu Ca Phe und Ca Phe Sua Da

Vietnamesischer Kaffee gehört zu den großen Kaffeetraditionen der Welt. Ein kleiner Metallfilter, dunkel geröstete Bohnen, gezuckerte Kondensmilch und etwas Zeit. So gelingt er zu Hause.

May 10, 2026

Mokkakanne richtig benutzen: Der komplette Guide zum Espresso vom Herd

Die Mokkakanne ist die solide Espresso-Alternative für zu Hause. Stark, schnell, fast narrensicher, sobald man die drei oder vier kleinen Fehler vermeidet, die alle machen. Hier ist die ganze Methode.

April 30, 2026

Seattle Coffee Guide: 13 Specialty-Shops, Röstereien und Cafés

Seattle ist die Stadt, in der der moderne amerikanische Kaffee zweimal erfunden wurde. Einmal mit Starbucks Anfang der 1970er und ein zweites Mal mit Espresso Vivace und der Specialty-Welle des Nordwestens, die folgte.

April 29, 2026

Die besten Coffee-Rewards-Apps 2026

Sechs Coffee-Rewards-Apps ehrlich verglichen. Die Unterschiede im Modell zählen mehr als das Marketing. Ein Leitfaden nach Kaffeegewohnheit.

April 29, 2026

14 Cafés in Australien, für die sich ein Umweg lohnt (Guide 2026)

Australien hat den Flat White erfunden und sein Café-Modell weltweit exportiert. Melbourne ist mit deutlichem Abstand die dichteste Specialty-Coffee-Stadt der Welt. Ein Guide zu Melbourne, Sydney, Brisbane, Perth und Adelaide.

April 29, 2026

24 Cafés in Brasilien, für die sich ein Umweg lohnt (Guide 2026)

1727 überquerte Francisco de Mello Palheta die Grenze nach Französisch-Guayana und kehrte mit geschmuggelten Kaffeesamen zurück. Drei Jahrhunderte später produziert Brasilien ein Drittel des weltweiten Kaffees. Ein Guide durch São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Curitiba und Porto Alegre.

April 29, 2026

Wo es in Kanada guten Kaffee gibt (16 lokale Tipps 2026)

Tim Hortons eröffnete 1964 in Hamilton, Ontario, und prägte den kanadischen Kaffee ein halbes Jahrhundert lang. Die heutige Specialty-Welle verläuft über fünf eigenständige regionale Traditionen. Ein Leitfaden zu Toronto, Vancouver, Montreal, Calgary und Ottawa.

April 29, 2026

Frankreich Coffee Guide: 21 Specialty Shops, Röstereien und Cafés

Jahrzehntelang hatte Paris bei reisenden Kaffeetrinkern einen Ruf: schöne Cafés, schlechter Kaffee. Um 2010 änderte sich das. Ein Guide zu Paris, Lyon, Bordeaux und Marseille.

April 29, 2026

Deutschland Kaffee-Guide: 17 Spezialitätencafés, Röstereien und Cafés

Das erste deutsche Kaffeehaus eröffnete 1673 in Bremen. Drei Jahrhunderte später baute Berlin eine Spezialitätenszene auf, die die europäische Kaffeekultur prägte. Ein Leitfaden durch Berlin, Hamburg, München, Köln, Frankfurt und Leipzig.

April 29, 2026

Italiens beste Cafés, von Einheimischen empfohlen (2026)

Rom lernte den Kaffee im 17. Jahrhundert von der Levante kennen. Neapel machte daraus ein Ritual. Mailand machte ihn effizient. Ein Wegweiser für Rom, Florenz, Mailand, Neapel und Turin.

April 29, 2026

Wo es in Japan guten Kaffee gibt (22 lokale Tipps 2026)

Ein Kaffee in Tokio kann acht Minuten dauern. Das Warten ist keine Steuer auf den Kaffee. Es ist der Kaffee. Japans Specialty-Szene ruht auf Kissaten-Geduld und Pour-Over-Präzision.

April 29, 2026

24 Coffee Shops in den Niederlanden, die einen Umweg lohnen (Guide 2026)

1616 brachte die Niederländische Ostindien-Kompanie den ersten Kaffee nach Amsterdam. Vier Jahrhunderte später arbeitet der niederländische Specialty Coffee mit derselben ruhigen Präzision. Ein Guide für Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Den Haag und Eindhoven.

April 29, 2026

12 Cafés in San Diego, für die sich ein Umweg lohnt (Guide 2026)

Die Kaffeeszene in San Diego reicht von Little Italy nordwärts entlang der Küste bis Oceanside, östlich durch City Heights und North Park und landeinwärts bis Rancho Bernardo. Bird Rock hält die Lage am Wasser an der Kettner.

April 29, 2026

20 Cafés in San Francisco, für die sich der Umweg lohnt (Guide 2026)

San Franciscos Kaffeeszene zieht sich durch die Mission, SoMa, Hayes Valley und das Inner Sunset. Ritual auf der Valencia ist der Gründungsort in der Mission.

April 29, 2026

Spanien Kaffeeguide: 15 Specialty Shops, Röstereien und Cafés

Spanien trank achtzig Jahre lang Torrefacto, den im Bürgerkrieg erfundenen Zuckerröstkaffee. Die Specialty Welle kam 2011 in Madrid an. Ein Guide zu Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla und Bilbao.

April 29, 2026

20 Cafés in Schweden, für die sich der Umweg lohnt (Guide 2026)

Schweden verbot Kaffee im 18. Jahrhundert fünfmal. Heute trinken die Schweden mehr davon als fast jedes andere Volk, getragen vom täglichen Fika. Ein Guide zu Stockholm, Göteborg, Malmö, Uppsala und Lund.

April 29, 2026

Kaffee-Guide Großbritannien: 23 Specialty Shops, Röstereien und Cafés

Den Großteil des 20. Jahrhunderts trank Großbritannien Tee und ertrug Kaffee. Ende der 2000er brachte dann eine kleine Welle Londoner Cafés Specialty Coffee ernsthaft in die Stadt. Bis 2015 war aus der Welle das Establishment geworden.

April 29, 2026

20 Cafés in den USA, für die sich ein Umweg lohnt (Guide 2026)

Es gibt keine einheitliche amerikanische Kaffeekultur. Stattdessen hat das Land fünf oder sechs regionale Kulturen, die sich ein Land und ein Apple Wallet teilen, aber sonst kaum etwas.

April 29, 2026

Pulled Coffee vs. inKind: Bargeld oder Restaurantguthaben

inKind finanziert Restaurants vor und zahlt Gäste in Verzehrguthaben aus. Pulled Coffee zahlt echtes Bargeld für jeden Besuch in einem Specialty Coffee Shop. Ein Vergleich von zwei sehr unterschiedlichen Belohnungsmodellen.

April 29, 2026

Pulled Coffee vs. Joe Coffee: universelles Bargeld vs. partnergebundene Prämien

Joe Coffee übernimmt Mobile Ordering und Treuestempel bei Partnercafés. Pulled Coffee zahlt echtes Bargeld in jedem Café. Ein Vergleich zweier Modelle für Kaffeeprämien.

April 29, 2026

Pulled Coffee vs. Stamp.me: Welche Kaffee-Rewards-App zahlt mehr?

Stamp.me ist eine digitale Stempelkarte für Partner-Cafés. Pulled Coffee zahlt echtes Bargeld in jedem Café. Ein direkter Vergleich für alle, die zwischen beiden Modellen entscheiden.

April 28, 2026

Portlands beste Cafés, von Einheimischen empfohlen (2026)

Portlands Kaffeeszene ist mit Stumptown groß geworden und hat seitdem nie pausiert. Im Südosten der Stadt sitzt, gemessen an der Einwohnerzahl, die höchste Dichte an Röstereien in den gesamten USA.

April 27, 2026

Wo es in Philadelphia guten Kaffee gibt (20 lokale Tipps 2026)

Die Kaffeeszene in Philadelphia zieht sich durch Pennsport, Old City, Center City, Fishtown, Northern Liberties und West Philadelphia. Herman's in der South 3rd Street prägt das Bild von Pennsport.

April 24, 2026

Die besten Cafés in New York, von Locals gewählt (2026)

New Yorker Kaffee ist nicht eine einzige Szene. Es ist die Lower East Side im Kopitiam, mit lang gezogenem Kopi und Kaya-Toast dazu.

April 21, 2026

Die besten Cafés in Los Angeles, von Locals gewählt (2026)

Kaffee in Los Angeles ist eine Autobahnkarte. Glendale bei Urartu, wo armenische Kaffeetradition den Tresen bestimmt.

April 15, 2026

Honolulu Coffee Guide: 13 Spezialitätencafés, Röstereien und Cafés

Der Kaffee in Honolulu läuft auf zwei Ebenen gleichzeitig. Die Kaimuki-Bank, an der Stammgäste aus der Nachbarschaft sich für einen saudischen Kardamomkaffee oder einen Matcha niederlassen, den die Inhaberin an der Bar aufschlägt.

April 14, 2026

Die besten Cafés in Hilo, von Einheimischen empfohlen (2026)

Hilo liegt auf der regenreichen Seite von Big Island und ist die historische Kaffeehauptstadt der Insel Hawaii. Den Ruf der Röster hat Kona.

April 12, 2026

Denvers beste Cafés, von Einheimischen gewählt (2026)

Denvers Kaffeekarte reicht von Capitol Hill nördlich nach RiNo, westlich in das Künstlerviertel am Santa Fe Drive und südlich zur Pearl Street. SelvaSur am Broadway schenkt peruanischen Kaffee aus einer Rösterei aus, die die Eigentümer selbst führen.

April 12, 2026

Guter Kaffee in Los Angeles: 12 lokale Tipps 2026

Los Angeles hat einen der vielfältigsten Specialty-Coffee-Märkte weltweit. Silver Lake, Echo Park, Venice und Downtown LA haben jeweils ihre eigene Kaffeekultur.

April 11, 2026

22 Cafés in Buenos Aires, für die ein Umweg lohnt (Guide 2026)

Buenos Aires läuft auf einem porteño-Rhythmus. Das Café ist der Raum, in dem das Frühstück stattfindet und Nachmittagstermine über die Schließzeit hinausziehen.

April 11, 2026

Cold Brew vs. Nitro Cold Brew

Gleicher Kaffee, anderes Gas. Stickstoff verwandelt Cold Brew von samtig zu cremig, ganz ohne Kalorien oder Milch. Was sich ändert und warum es mehr kostet.

April 10, 2026

Chicago Coffee Guide: 15 Spezialitäten-Cafés, Röstereien und Coffeeshops

Chicagos Kaffeeszene ist eine Karte der Viertel. Wicker Park entlang der North Milwaukee, wo Oro Chocolate & Coffee das lateinamerikanische Register zieht.

April 10, 2026

Kaffee zum Lernen

Koffein verbessert drei kognitive Funktionen, die beim Lernen zählen: anhaltende Aufmerksamkeit, Arbeitsgedächtnis und Reaktionszeit. Die Studienlage ist solide. So nutzt du Kaffee, um besser zu lernen.

April 8, 2026

Wo es in Boston guten Kaffee gibt (18 lokale Tipps 2026)

Boston-Kaffee zieht sich durch das North End, das Leather District, Back Bay und Dorchester. Im Thinking Cup an der Hanover Street wurden die ersten Stumptown-Shots der Stadt gezogen.

April 8, 2026

Guter Kaffee in Chicago: 18 lokale Empfehlungen 2026

Chicago hat eine der stärksten Specialty-Coffee-Szenen Nordamerikas. In der Stadt gibt es 126 Starbucks- und 187 Dunkin-Filialen, doch der ernsthafte Kaffee spielt in der Specialty-Szene.

April 8, 2026

Guter Kaffee auf Reisen: so findest du ihn überall

Zwischen einem vergessbaren Hotellobby-Kaffee und einer Tasse, für die du fast deinen Flug verpasst, liegt nur eins: wissen, wo man suchen muss.

April 6, 2026

Was ist kubanischer Kaffee

Kubanischer Kaffee ist dunkel und kräftig gebrühter Espresso, mit Zucker zu einem dichten, karamellfarbenen Schaum aufgeschlagen, der Espumita heißt. Kräftig und kompromisslos. Klein und gesellig.

April 5, 2026

20 Cafés in Seattle, für die sich ein Umweg lohnt (Guide 2026)

Seattle hat die moderne Kaffeekette erfunden. Die unabhängige Szene ist genauso bedeutsam.

April 5, 2026

Was ist Irish Coffee

Irish Coffee ist eigentlich kein Kaffeegetränk. Es ist ein Cocktail, der zufällig Kaffee enthält. Heiß gebrühter Kaffee, irischer Whiskey, brauner Zucker und eine Haube aus locker geschlagener Sahne.

April 4, 2026

Die 10 besten Kaffeestädte Amerikas

Amerikas Kaffeekarte hat sich in den vergangenen zehn Jahren stark verschoben. Diese Städte geben heute den Ton an.

April 4, 2026

22 Cafés in New York City, für die sich ein Umweg lohnt (Guide 2026)

New York hat einige der besten unabhängigen Cafés weltweit. Hier findest du sie.

April 2, 2026

Amerikaner geben 3.000 Dollar pro Jahr für Kaffee aus. Was, wenn er sich auszahlt?

Über ein Arbeitsleben hinweg gibt der durchschnittliche Amerikaner mehr als 100.000 Dollar für Kaffee aus. Das meiste davon verschwindet. Pulled ändert die Rechnung.

April 2, 2026

Wo es in San Francisco guten Kaffee gibt (16 lokale Tipps 2026)

San Francisco hat die Third-Wave-Kaffeebewegung mitgeprägt. Blue Bottle, Ritual, Sightglass und Verve haben hier tiefe Wurzeln. Die Stadt hat fast die höchste Dichte an Specialty-Coffee-Shops pro Kopf in den USA.

April 1, 2026

Türkischen Kaffee zu Hause zubereiten

Türkischer Kaffee braucht eine Cezve, extrafein gemahlenen Kaffee und Geduld. Kein Filter. Keine Maschine. Kein Timer. Die Methode hat sich in fünf Jahrhunderten nicht verändert, weil sie es nicht muss.

March 31, 2026

Mexico-Citys beste Cafés, von Einheimischen empfohlen (2026)

Mexiko produziert jährlich fast fünf Millionen Säcke Kaffee. CDMX steht im Zentrum der Kaffeewirtschaft des Landes. Ein Leitfaden zur Specialty-Szene in Roma Norte, Condesa, Polanco, Coyoacán und im Centro Histórico.

March 28, 2026

Pulled Coffee FAQ: Alles, was du wissen musst

Die häufigsten Fragen zu Pulled Coffee, direkt beantwortet.

March 27, 2026

Dubais beste Coffee Shops, gewählt von Einheimischen (2026)

Dubais Kaffeeszene hat sich zu einer der ambitioniertesten im Nahen Osten entwickelt.

March 27, 2026

Was ist ein Americano

Ein Americano ist Espresso, verlängert mit heißem Wasser. Schlicht, oft unterschätzt, und besser als Filterkaffee, wenn richtig gemacht. Hier die ganze Geschichte.

March 26, 2026

Guter Kaffee in Austin: 20 lokale Empfehlungen 2026

Die Kaffeeszene in Austin ist mit der Stadt gewachsen. Hier findest du das Beste davon.

March 25, 2026

Wie viel Kaffee ist zu viel

Die FDA-Empfehlung liegt bei 400 mg Koffein pro Tag für gesunde Erwachsene. Das entspricht etwa 4 Tassen Filterkaffee, 3 Cold Brews oder 6 Espressi. Eine Empfehlung für die Bevölkerung, kein persönliches Rezept.

March 24, 2026

Milch aufschäumen ohne Maschine

Eine Dampfdüse liefert den besten Milchschaum. Sie kostet aber auch mehrere hundert Euro. Vier Methoden, um Milch zu Hause mit Werkzeugen aufzuschäumen, die du schon hast.

March 23, 2026

Melbournes beste Cafés, gewählt von Einheimischen (2026)

Melbourne hat einen stärkeren Anspruch auf den Titel der Kaffeehauptstadt der Welt als jede andere Stadt. Hier die Begründung.

March 21, 2026

San Diegos beste Coffee Shops, von Locals gewählt (2026)

San Diego hat eine Specialty-Coffee-Szene mit entspannter Outdoor-Kultur, namhaften Röstereien wie Bird Rock Coffee Roasters und Dark Horse sowie Vierteln, die sich zu Fuß lohnen.

March 21, 2026

Die besten Specialty-Coffee-Shops in Denver

Denvers Kaffeekarte hat sich im letzten Jahrzehnt deutlich verschoben. Diese Specialty-Shops prägen, was aus der Szene der Stadt geworden ist.

March 20, 2026

Die besten Specialty-Coffee-Shops in Colorado Springs

Colorado Springs hat eine Specialty-Coffee-Szene, die für seine Größe bemerkenswert vielfältig ist. Hier sind die Cafés, für die sich ein Umweg lohnt.

March 20, 2026

Filterkaffee vs. Pour Over

Filterkaffee und Pour Over folgen demselben Prinzip. Heißes Wasser läuft durch gemahlenen Kaffee in einem Filter. Der Unterschied liegt darin, wer das Wasser steuert: eine Maschine oder ein Mensch.

March 19, 2026

Guter Kaffee in Tokio: 22 lokale Empfehlungen 2026

Das erste japanische Kaffeehaus öffnete 1888 in Tokio. 2025 zählte die Stadt mehr Specialty-Cafés als jede andere Hauptstadt. Ein Guide zu Ginza, Shibuya, Daikanyama, Omotesando, Yanaka und den Kissaten, mit denen alles begann.

March 17, 2026

Die besten Coffee Shops in Atlanta, empfohlen von Locals (2026)

Atlanta hat eine der lebendigsten Specialty-Coffee-Szenen im Süden der USA, getragen von der Kreativbranche und Vierteln wie Inman Park, Poncey-Highland und East Atlanta.

March 17, 2026

Wie viel Koffein steckt im Kaffee

Die Antwort hängt davon ab, was du trinkst, wie es gebrüht wurde und wie viel davon in der Tasse landet. Ein Espresso und ein großer Filterkaffee enthalten unterschiedliche Mengen. Die kursierenden Zahlen liegen oft daneben, weil sie die Portionsgröße ausblenden.

March 16, 2026

Lissabon Kaffee-Guide: 15 Specialty-Shops, Röstereien und Cafés

Das Café Martinho da Arcada eröffnete 1782 an der Praça do Comércio. Drei Jahrhunderte später arbeitet die Specialty-Welle Lissabons neben den überlebenden Pastelarias. Ein Guide durch LX Factory, Príncipe Real, Mouraria, Belém und Avenidas Novas.

March 15, 2026

12 Londoner Cafés, für die sich ein Umweg lohnt (Guide 2026)

Londons Specialty-Coffee-Szene gehört inzwischen zu den interessantesten weltweit. Hier findest du sie.

March 15, 2026

London Coffee Guide: 15 Specialty-Röstereien, Shops und Cafés

Pasqua Rosée eröffnete 1652 Londons erstes Kaffeehaus. Um 1700 zählte die Stadt über zweitausend. Heute hat London eine der tiefsten Specialty-Szenen Europas. Ein Guide durch Shoreditch, Bermondsey, Soho, Marylebone, Brixton und Hackney.

March 14, 2026

Im Café arbeiten: So funktioniert es

Für viele Menschen ist Arbeiten im Café besser als im Homeoffice. So geht es richtig.

March 13, 2026

Die besten Coffee Shops in Dallas, von Locals empfohlen (2026)

Dallas hat eine Specialty-Coffee-Szene, die mit dem Ehrgeiz der Stadt mitgewachsen ist. Deep Ellum, das Design District und Oak Cliff haben jeweils starke unabhängige Cafés.

March 13, 2026

Pulled Coffee Badges und Collection: Der vollständige Guide

73 Badges in fünf Kategorien. Hier liest du, was jede einzelne bedeutet und wie du sie freischaltest.

March 12, 2026

Fair Trade, Bio, Rainforest Alliance: Kaffee-Zertifizierungen erklärt

Kaffee-Zertifizierungen können Qualität und ethische Standards signalisieren, doch sie sind nicht alle gleich. Hier steht, was jedes Siegel tatsächlich aussagt.

March 11, 2026

14 Cafés in Marrakesch, für die sich der Umweg lohnt (Guide 2026)

Marrakesch ist keine Stadt, die für Specialty Coffee bekannt ist. Sie ist bekannt für Minztee. Doch Kaffee war in der marokkanischen Kultur schon immer präsent, und die Specialty-Bewegung ist angekommen, mit einem eigenen Charakter, geprägt von der ästhetischen Fülle der Stadt.

March 9, 2026

Philadelphia Coffee Guide: 13 Specialty-Cafés, Röstereien und Coffee Shops

Philadelphia hat eine Specialty-Coffee-Szene, die zur Stadt passt: bodenständig, unprätentiös und oft richtig gut. Fishtown, South Philly und Rittenhouse Square sind die Viertel.

March 9, 2026

18 Cafés in Seoul, für die sich ein Umweg lohnt (Guide 2026)

Kaiser Gojong trank 1896 in der russischen Gesandtschaft Kaffee, während seines Asyljahres dort. Ein Jahrhundert später hat Korea die weltweit höchste Café-Dichte pro Kopf. Ein Guide durch Yeonnam-dong, Seongsu-dong, Itaewon, Bukchon und Apgujeong.

March 7, 2026

14 Cafés in Kapstadt, die einen Umweg lohnen (Guide 2026)

Kapstadt hat eine Specialty-Coffee-Szene, die selbst in einer dreimal so großen Stadt beachtlich wäre. Die Nähe zu afrikanischen Ursprungsländern, eine ausgeprägte Esskultur und eine kreative Bevölkerung haben eine Qualitätsdichte hervorgebracht, die etablierten Kaffeestädten in nichts nachsteht.

March 6, 2026

Wie du mit Kaffee 500 € im Monat verdienst

Die Rechnung, wie aus deiner Kaffeegewohnheit mit Pulled ernsthaft Geld wird.

March 5, 2026

Guter Kaffee in Houston: 14 lokale Adressen 2026

Houston zählt 103 Starbucks und 12 Dunkin, doch interessanter Kaffee findet sich in der Specialty-Szene. Montrose, the Heights und Midtown sind die Viertel zum Erkunden.

March 5, 2026

Kaffee bestellen in Äthiopien

Äthiopien ist die Wiege des Kaffees. Die Kaffeezeremonie zählt zu den großen kulinarischen Erlebnissen weltweit.

March 3, 2026

Buenos Aires: Die besten Cafés, empfohlen von Einheimischen (2026)

Buenos Aires hat eine tiefere Café-Tradition als die meisten europäischen Städte. Die „cafés notables“, historische Kaffeehäuser, die seit einem Jahrhundert oder länger betrieben werden, stehen als Kulturdenkmäler unter Schutz. Die Specialty-Szene kam später und wächst schnell.

March 3, 2026

Kaffee in der Türkei bestellen: So geht's

Türkischer Kaffee gehört zu den ältesten Zubereitungstraditionen der Welt. So bestellen und trinken Sie ihn richtig.

March 1, 2026

New Orleans Coffee Guide: 21 Specialty-Cafés, Röstereien und Coffeeshops

New Orleans hat den Café au lait mit Zichorie erfunden, ein Getränk, das die Third-Wave-Bewegung um 150 Jahre vorwegnimmt. Die Stadt vereint heute Tradition und eine wachsende Specialty-Szene.

February 28, 2026

Kaffee bestellen in Japan: So geht's

Japan hat zwei eigenständige Kaffeekulturen: das traditionelle Kissaten und das moderne Specialty-Café. So findest du dich in beiden zurecht.

February 27, 2026

Guter Kaffee in Bogotá: 18 lokale Empfehlungen 2026

Kolumbien ist der drittgrößte Kaffeeproduzent der Welt. Jahrzehntelang ging der beste kolumbianische Kaffee in den Export. Im Land blieb die geringere Qualität. Dieses Verhältnis hat sich gedreht.

February 27, 2026

So funktionieren Auszahlungen bei Pulled Coffee: vom Guthaben zu PayPal

Von der abgeschlossenen Challenge bis zur Gutschrift auf PayPal. Hier ist der komplette Ablauf.

February 26, 2026

Kaffee bestellen in Frankreich: Der Leitfaden

Die französische Cafékultur dreht sich um mehr als nur den Kaffee. So findest du dich darin zurecht.

February 25, 2026

Die besten Coffee Shops in Minneapolis, von Einheimischen empfohlen (2026)

Minneapolis hat eine Specialty-Coffee-Szene, die unaufgeregt ernsthaft und deutlich über dem US-Durchschnitt liegt. Skandinavisches Erbe, harte Winter und eine lebendige Kunstszene haben sie geprägt.

February 25, 2026

Die besten Pour-Over-Brewer 2026

Der Pour-Over-Brewer, für den du dich entscheidest, beeinflusst die Tasse. So findest du den passenden.

February 24, 2026

Kaffee in Italien bestellen: So geht's

Die italienische Kaffeekultur hat Regeln, und die sollte man kennen. So bestellen Sie Kaffee, als gehörten Sie dazu.

February 23, 2026

18 Cafés in Taipeh, für die sich der Umweg lohnt (Guide 2026)

Taipeh geht Kaffee mit derselben Hingabe an, die es seinem Tee widmet. Die Specialty-Szene ist jünger als die in Tokio oder Melbourne, entwickelt sich aber mit einem Tempo und einer ästhetischen Klarheit, die Taipeh derzeit zu einer der spannendsten Kaffeestädte der Welt machen.

February 21, 2026

Phoenix Coffee Guide: 23 Specialty-Cafés, Röstereien und Coffee Shops

Phoenix hat eine wachsende Specialty-Coffee-Szene, konzentriert auf Roosevelt Row, Tempe und Scottsdale Old Town. Die Hitze macht die Stadt ganzjährig zur Cold-Brew-Metropole.

February 20, 2026

Pulled Coffee Founding Member: Was es bedeutet und warum es zählt

500 Plätze für Founding Devoted. 100 Plätze für Founding Origin. Was du bekommst und warum der Preis lebenslang festgeschrieben bleibt.

February 19, 2026

20 Cafés in Singapur, für die sich der Umweg lohnt (Guide 2026)

Singapurs Kaffeekultur lebt von zwei Welten: Kopi, der traditionelle Robusta aus dem Sockenfilter mit gezuckerter Kondensmilch, und hochklassige Specialty. Beides verdient Zeit.

February 19, 2026

Toronto Coffee Guide: 19 Specialty-Röstereien, Cafés und Shops

Torontos Specialty-Coffee-Szene ist geprägt von der kulturellen Vielfalt der Stadt. Die meisten guten Adressen finden sich in Kensington Market, Leslieville und Trinity Bellwoods.

February 17, 2026

Filterkaffee, Espresso, Cold Brew: Wie dein Kaffee wirklich entsteht

Der Kaffee ist derselbe. Das Wasser ist dasselbe. Die Tasse fällt völlig anders aus, je nachdem, wie du von dem einen zum anderen kommst.

February 15, 2026

Bangkoks beste Coffee Shops, von Einheimischen empfohlen (2026)

Bangkoks Kaffeekultur hat zwei Schichten. Die erste ist traditionell: thailändischer Eiskaffee, dick, süß, mit gezuckerter Kondensmilch über Eis serviert. Ein perfektes Getränk. Die zweite Schicht ist Specialty, und sie wächst schnell.

February 15, 2026

So funktionieren Pulled Coffee Crews: gemeinsam einchecken, gemeinsam verdienen

Die soziale Ebene von Pulled Coffee. Gründe eine Crew. Zieh mit deinen Freunden los.

February 14, 2026

Specialty Coffee für Einsteiger

Der Einstieg in Specialty Coffee verlangt kein Vorwissen. Hier ist ein klarer Weg, egal wo du gerade stehst.

February 13, 2026

12 Cafés in Sydney, für die sich ein Umweg lohnt (Guide 2026)

Sydney hat den Flat White und die Kultur drumherum mit erfunden. Melbourne und Sydney teilen sich den Titel der besten Kaffeestädte der Südhalbkugel und streiten ununterbrochen darüber.

February 13, 2026

So nutzt du Pulled Coffee: Der komplette Einsteiger-Guide

Dein erster Check-in. Deine erste Challenge. Deine erste Auszahlung. So läuft es ab.

February 12, 2026

Kaffeeanbauregionen der Welt

Kaffee wächst in einem schmalen Band rund um den Äquator. Jede große Region bringt eigene Geschmacksprofile hervor.

February 11, 2026

Guter Kaffee in Amsterdam: 16 lokale Empfehlungen 2026

Eine Anmerkung zur Begrifflichkeit: Ein „Coffee Shop“ in Amsterdam ist eine konzessionierte Cannabis-Verkaufsstelle. Für Kaffee geht man ins Café. Die Specialty-Coffee-Szene der Stadt ist klein, aber außergewöhnlich dicht.

February 11, 2026

Beste Wasserkocher für Kaffee 2026

Ein Schwanenhals-Wasserkocher verändert das Pour-over-Erlebnis spürbar. Diese Modelle lohnen sich.

February 9, 2026

Barcelona Coffee Guide: 19 Specialty Cafés, Röstereien und Coffee Shops

Barcelona verbindet die traditionelle spanische Espressokultur mit einer wachsenden Third-Wave-Specialty-Szene, vor allem in Eixample, Gracia und Poblenou.

February 7, 2026

Wo es in Berlin guten Kaffee gibt (22 lokale Tipps 2026)

Berlin macht es nicht glatt. Die Specialty-Coffee-Szene der Stadt spiegelt ihre Identität: roh, unabhängig, gegen Hochglanz resistent und still hervorragend. Die Barista trägt vielleicht ein Gesichtstattoo. Der Espresso sitzt.

February 6, 2026

Pulled Coffee Preise erklärt: Welcher Tarif passt zu dir

Vier Tarife. Unterschiedliche Challenges. Unterschiedliches Verdienstpotenzial. So findest du den passenden.

February 5, 2026

20 Cafés in Washington DC, für die sich der Umweg lohnt (Guide 2026)

Washington DC hat eine Specialty-Coffee-Szene, die für ihre Größe erstaunlich stark ist, getragen von der Embassy-Row-Kultur, einer hochqualifizierten Arbeitsbevölkerung und Röstern wie Compass Coffee und Qualia.

February 3, 2026

Paris Coffee Guide: 17 Specialty-Röstereien, Cafés und Shops

Suleiman Ağa, osmanischer Gesandter am Hof Ludwigs XIV., servierte 1669 in seiner Pariser Residenz die ersten Tassen Kaffee. Dreieinhalb Jahrhunderte später hat die Stadt ihre eigene Specialty-Welle. Ein Guide durch Canal Saint-Martin, Le Marais, Pigalle, Belleville und das 17. Arrondissement.

February 1, 2026

Miami Coffee Guide: 13 Spezialitäten-Cafés, Röstereien und Shops

Miami hat eine Kaffeekultur, die von der kubanischen Tradition, einem starken Zuzug aus Südamerika und einer wachsenden Third-Wave-Spezialitätenszene in Wynwood und im Design District geprägt ist.

January 31, 2026

Filterkaffee zubereiten: So gelingt der perfekte Pour Over

Handgefilterter Kaffee ergibt eine klare, vielschichtige Tasse, die den Charakter der Herkunft so deutlich zeigt wie kaum eine andere Methode.

January 30, 2026

Die besten Kaffeewaagen 2026

Eine Kaffeewaage macht aus schwankenden Ergebnissen reproduzierbare. Hier sind die besten Modelle.

January 29, 2026

Wie Cold Brew Kaffee hergestellt wird

Cold Brew ist kein Eiskaffee. Der Prozess ist langsamer, der Geschmack anders, und das Ergebnis besser.

January 28, 2026

Wo es in Nashville guten Kaffee gibt (12 lokale Tipps 2026)

Nashville hat eine schnell wachsende Specialty-Coffee-Szene, getragen vom Zuzug junger Berufstätiger, einer ausgeprägten Esskultur und Röstereien mit landesweitem Ruf.

January 27, 2026

Was ist Nitro Coffee

Nitro Coffee ist Cold Brew vom Zapfhahn, angereichert mit Stickstoff. Das macht ihn besonders und einen Versuch wert.

January 26, 2026

Bostons beste Coffee Shops, von Einheimischen gewählt (2026)

Boston hat eine ernstzunehmende Specialty-Coffee-Szene, geprägt von Uni-Vierteln und einer Qualitätskultur, die Besucher überrascht, die nur Dunkin-Land erwarten.

January 24, 2026

Was ist ein Macchiato

Den Macchiato gibt es in zwei sehr unterschiedlichen Varianten. Hier erfährst du, was beide sind und welchen du bestellen solltest.

January 23, 2026

Wirst du wirklich fürs Kaffeetrinken bezahlt? Ja. So funktioniert es.

Die Skepsis ist nachvollziehbar. Die Antwort lautet: ja.

January 22, 2026

Was ist ein Flat White

Der Flat White ist Australiens und Neuseelands Beitrag zur globalen Kaffeekultur. Das ist er wirklich.

January 20, 2026

Wo es in Brooklyn guten Kaffee gibt (18 lokale Empfehlungen 2026)

Brooklyn ist eine eigenständige Kaffeestadt, unabhängig von Manhattan. Williamsburg, Greenpoint, Crown Heights und Cobble Hill haben jeweils eine eigene Kaffeekultur.

January 20, 2026

Was ist ein Cortado

Der Cortado ist ein kleines, ausgewogenes Getränk, das den Espresso betont, ohne ihn in Milch zu ertränken.

January 18, 2026

22 Coffee Shops in Portland, die einen Umweg wert sind (Guide 2026)

Portland hat 529 Coffee Shops, davon 55 im Spezialitätenbereich. Mit 10,4 Prozent Spezialitätenanteil gehört Portland zur Spitze in den USA. Die Stadt hat die Third-Wave-Bewegung entscheidend geprägt.

January 17, 2026

Was ist ein Americano

Der Americano hat einen einfachen Aufbau und eine umstrittene Geschichte. Außerdem ist er eine der besten Arten, Espresso zu trinken.

January 16, 2026

Die besten Kaffeemühlen 2026

Die Mühle ist wichtiger als die Brühmaschine. Hier sind die Mühlen, die sich 2026 in jeder Preisklasse lohnen.

January 15, 2026

Was ist ein Cappuccino

Der Cappuccino hat eine klare Definition, an die sich die wenigsten Cafés halten. So sollte er aussehen.

January 13, 2026

Was ist ein Latte

Der Latte ist das meistbestellte Espressogetränk weltweit. Hier steht, was er ist und wie du einen guten bestellst.

January 12, 2026

Die besten Coffee Shops in Vancouver, gewählt von Einheimischen (2026)

Vancouver hat 4.175 Specialty-Coffee-Shops, laut Daten von Pulled Coffee die höchste Specialty-Dichte weltweit. Mehr Specialty-Shops pro Kopf als Seattle oder San Francisco.

January 10, 2026

Was ist Espresso

Espresso ist eine Zubereitungsart, kein Röstgrad. Wer das versteht, trinkt Kaffee anders.

January 9, 2026

Mit Kaffeetrinken Geld verdienen: So geht's 2026

Du gibst jeden Tag Geld für Kaffee aus. Oder Tee. Oder Matcha. Oder was auch immer dich morgens auf die Beine bringt. Das summiert sich. Was, wenn ein Teil davon zurückkäme?

January 8, 2026

Wo es in Istanbul guten Kaffee gibt (20 lokale Tipps 2026)

Die ersten Kaffeehäuser der Welt öffneten 1554 in Istanbul. Seit 470 Jahren verfeinert die Stadt dieses Ritual. Ein Leitfaden zur traditionellen Kahvehane-Kultur und zur zeitgenössischen Specialty-Szene in Karaköy, Beyoğlu, Cihangir, Beşiktaş und Kadıköy.

January 4, 2026

Madrid-Kaffeeguide: 21 Specialty-Cafés, Röstereien und Bars

Das Café Gijón eröffnete 1888 am Paseo de Recoletos und beherbergte Federico García Lorca. Die heutige Specialty-Welle erreichte Malasaña 2011. Ein Führer durch Malasaña, Lavapiés, Chueca, La Latina, Conde Duque und Salamanca.

December 30, 2025

Kaffee in Rom: 23 Specialty Shops, Röstereien und Cafés

Das Antico Caffè Greco eröffnete 1760 in der Via Condotti. Zweieinhalb Jahrhunderte später trinkt Rom seinen Espresso noch immer im Stehen an der Bar. Ein Leitfaden durch Centro Storico, Trastevere, Esquilino, Prati, Monti und Testaccio.

December 18, 2025

Die 5 besten Kaffee-Apps 2026

Es gibt mehr Kaffee-Apps als früher. Die meisten erfüllen genau einen Zweck. Diese fünf verdienen einen Platz auf deinem Homescreen.

December 14, 2025

Warum dein Barista wichtiger ist als die Bohnen

Dieselben Bohnen, dieselbe Maschine, dasselbe Wasser. In zwei verschiedenen Händen entsteht eine völlig andere Tasse.

December 10, 2025

Was ist Third Wave Coffee: Die Bewegung erklärt

Die erste Welle war Dosenkaffee. Die zweite Welle war Starbucks. Die dritte Welle ist etwas ganz anderes.

December 6, 2025

Kaffee-Treueprogramme sind kaputt. Das kommt als Nächstes.

Jedes Treueprogramm bindet dich an eine einzige Marke und zahlt dich in einer hauseigenen Währung aus, die in dem Moment an Wert verliert, in dem du sie einsetzen willst.

November 28, 2025

Kaffee-Tourismus: 15 Städte, die allein wegen des Kaffees eine Reise wert sind

Manche Städte haben eine Kaffeekultur, für die sich die Reise lohnt. Das sind die fünfzehn.

November 24, 2025

Wie die Welt Kaffee trinkt: Ein globaler Überblick

Kaffee ist das meistgereiste Getränk der Welt. Jede Kultur, die ihn übernommen hat, hat ihn vollständig zu ihrem eigenen gemacht.

November 20, 2025

Warum ist Specialty Coffee so teuer?

Ein Pour Over für 6 € ist teuer, weil hochwertige Kaffeekirschen, faire Bezahlung der Bauern, sorgfältige Röstung und geschulte Baristas echtes Geld kosten. Hier sehen Sie, wohin der Preis genau fließt.

November 16, 2025

Was im Coffee Shop bestellen, wenn man keinen Kaffee mag

Matcha Latte, Chai Latte, London Fog, heiße Schokolade, Boba und Kräutertees sind solide Optionen in Specialty Shops. Man muss keinen Kaffee trinken, um einen Grund zu haben, dort zu sein.

November 8, 2025

Cafés zum Arbeiten finden: So geht's

Ein gutes Arbeitscafé hat stabiles WLAN, Steckdosen in Sitznähe, eine moderate Geräuschkulisse und Personal, das dich nicht zum Gehen drängt. So findest du es in jeder Stadt.

November 4, 2025

Kaffee-Aufbereitungsmethoden erklärt

Wie Kaffee nach der Ernte aufbereitet wird, verändert seinen Geschmack erheblich. Hier sind die wichtigsten Methoden und ihre Ergebnisse.

October 31, 2025

Wie Kaffee geröstet wird

Kaffeerösten ist zum Teil Wissenschaft, zum Teil Handwerk. Was im Inneren der Trommel passiert und warum es zählt.

October 23, 2025

Aromennoten bei Kaffee verstehen

Auf Kaffeepackungen stehen Hinweise wie „Blaubeere und dunkle Schokolade". So entstehen diese Noten, und so findest du sie selbst.

October 19, 2025

Was ist Specialty Coffee

Specialty Coffee hat eine technische Definition, nicht nur eine im Marketing. Hier steht, was sie bedeutet.

October 15, 2025

Specialty Coffee vs. Kettenkaffee: Wofür du wirklich bezahlst

In beiden Tassen ist Kaffee. Damit endet der Vergleich.

October 11, 2025

Der beste Zeitpunkt für Kaffee

Dein Körper hat eine innere Uhr. Cortisol erreicht seine Spitzen zwischen 8 und 9 Uhr, gegen Mittag und erneut zwischen 17:30 und 18:30 Uhr. Kaffee während einer Cortisol-Spitze zu trinken, ist überflüssig. Der optimale Zeitpunkt liegt in den natürlichen Tiefs zwischen den Spitzen.

October 3, 2025

Kaffee und Flüssigkeitshaushalt

Die Annahme, Kaffee entwässere, ist einer der hartnäckigsten Mythen der Ernährung. Sie stimmt nicht. Kaffee wirkt leicht harntreibend, doch der Wassergehalt einer Tasse Kaffee gleicht diesen Effekt mehr als aus. Unterm Strich trägt Kaffee zur Flüssigkeitszufuhr bei.

September 29, 2025

Wie entkoffeinierter Kaffee hergestellt wird

Entkoffeinierter Kaffee ist normaler Kaffee, der vor dem Rösten einen zusätzlichen Verarbeitungsschritt durchläuft, um den größten Teil des Koffeins zu entfernen. Die gewählte Methode beeinflusst spürbar, welches Aroma in der Tasse erhalten bleibt.

September 25, 2025

Kaffee und Angst

Koffein aktiviert das sympathische Nervensystem. Die körperlichen Symptome von zu viel Koffein und die einer Angstreaktion sind nahezu identisch. Der Körper kann sie nicht unterscheiden.

September 21, 2025

Kaffee und Schlaf

Die Halbwertszeit von Koffein liegt bei den meisten Erwachsenen bei 5 bis 6 Stunden. Wer um 14 Uhr 200 mg Koffein trinkt, hat um 20 Uhr noch etwa 100 mg im Blut. Um Mitternacht sind es rund 50 mg. Diese 50 mg reichen, um die Schlafarchitektur zu stören.

September 13, 2025

Kaffee auf nüchternen Magen

Millionen Menschen trinken Kaffee, bevor sie etwas essen. Die Frage, ob das schädlich ist, hat im Netz für viel Aufregung gesorgt und vergleichsweise wenig wissenschaftliche Klarheit gebracht. Hier ist, was wir tatsächlich wissen.

September 9, 2025

Kaffee vor dem Training

Koffein ist die am besten untersuchte und am verlässlichsten wirksame legale Substanz zur Leistungssteigerung in der Sportwissenschaft. Es wirkt. Die Datenlage ist eindeutig. So viel solltest du trinken, wann und warum es wirkt.

September 5, 2025

Wie viel Koffein steckt in einem Espresso?

Ein einfacher Espresso enthält rund 63 mg Koffein, ein doppelter etwa 125 mg. Pro Milliliter hat Espresso deutlich mehr Koffein als Filterkaffee, die Portion ist jedoch viel kleiner.

September 1, 2025

Wie viel Koffein steckt in einer Tasse Kaffee?

Eine Tasse Filterkaffee (240 ml) enthält im Durchschnitt etwa 95 mg Koffein. Die tatsächliche Spanne liegt bei 70 bis 140 mg, abhängig von Bohne, Röstung, Mahlgrad und Brühmethode.

August 9, 2025

Kaffee vs. Tee: Was hat mehr Koffein?

Kaffee hat pro Tasse mehr Koffein. 240 ml Filterkaffee enthalten im Schnitt 95 mg, Schwarztee 47 mg, Grüntee 28 mg. Bei Cold Brew gegen kräftigen Chai schrumpft der Abstand.

August 5, 2025

Matcha Latte vs. Kaffee

Ein Matcha Latte enthält 70 bis 140 mg Koffein pro Portion, vergleichbar mit einem doppelten Espresso. Durch L-Theanin wird das Koffein langsamer aufgenommen, was für gleichmäßigere Energie ohne den typischen Kaffee-Peak sorgt.

August 1, 2025

Cappuccino vs. Flat White

Beim Cappuccino geht es um Kontrast. Eine Schaumschicht obenauf, durch die man trinkt. Beim Flat White geht es um Integration. Mikroschaum, der mit dem Espresso verschmilzt. Zwei Philosophien der Milch, ein Espresso.

July 28, 2025

Single Origin vs. Blend

Single Origin zeigt, woher der Kaffee kommt. Ein Blend zeigt, was ein Röster komponieren kann. Die Specialty-Coffee-Szene hat Single Origin auf einen Sockel gestellt. Das war manchmal richtig. Ein universelles Gesetz ist es nicht.

July 24, 2025

Entkoffeinierter Kaffee im Vergleich zu normalem Kaffee

Entkoffeinierter Kaffee ist kein falscher Kaffee. Es ist echter Kaffee, der einen zusätzlichen Schritt durchlaufen hat, um den Großteil des Koffeins zu entfernen. Das Verfahren ist wichtiger, als die meisten denken.

July 20, 2025

Nespresso vs. echter Espresso

Nespresso macht ein Kaffeegetränk. Espresso macht es nicht. Das ist kein Snobismus, sondern Physik. Was du mit beidem gewinnst und was du aufgibst.

July 16, 2025

Chemex vs. V60

Chemex und V60 sind beides Pour-over-Methoden. Die Chemex liefert die klarere Tasse, der V60 gibt dem Barista mehr Kontrolle. Beide zeigen Single-Origin-Kaffee in seiner reinsten Form.

July 12, 2025

Helle Röstung vs. dunkle Röstung

Der Röstgrad ist die wichtigste Stellschraube für den Geschmack deines Kaffees. Zwei Tüten derselben Bohne, einmal hell und einmal dunkel geröstet, ergeben Tassen, die kaum gemeinsam haben, dass sie aus derselben Bohne stammen.

July 8, 2025

Arabica vs. Robusta

Jede Tasse Kaffee, die du je getrunken hast, stammt von einer von zwei Arten. Den Unterschied zwischen Arabica und Robusta zu kennen, ist das nützlichste Stück Kaffeewissen, das du in ein Café mitnehmen kannst.

June 30, 2025

French Press vs. AeroPress

Beide stehen auf der Küchenarbeitsplatte. Beide kosten unter 40 €. Beide brühen ohne Strom hervorragenden Kaffee. Darüber hinaus haben sie kaum etwas gemeinsam.

June 26, 2025

Hafermilch vs. Mandelmilch im Kaffee

Hafermilch lässt sich besser aufschäumen. Mandelmilch ist leichter. Beide funktionieren im Kaffee. Sie funktionieren sehr unterschiedlich, und zu wissen, welche wann passt, verändert jede Bestellung an der Theke.

June 22, 2025

Mocha vs. Latte

Ein Latte ist Espresso mit aufgeschäumter Milch. Ein Mocha ist Espresso mit aufgeschäumter Milch und Schokolade. Eine Zutat trennt sie. Und sie macht den Unterschied.

June 18, 2025

Espresso vs. Filterkaffee

Espresso ist Kaffee. Es ist keine andere Bohne und keine andere Art. Es ist eine andere Methode. Wenn im Alltag von Espresso und Kaffee die Rede ist, geht es meist um den Unterschied zwischen einem kleinen, konzentrierten Shot und einer großen, verdünnten Tasse.

June 14, 2025

Americano vs. Filterkaffee

Ein Americano ist Espresso, der mit heißem Wasser verdünnt wird. Filterkaffee entsteht, wenn heißes Wasser durch gemahlene Bohnen im Filter läuft. Sie schmecken ähnlich, verhalten sich aber unterschiedlich.

June 10, 2025

Cortado vs. Flat White

Beide sind kleine Espresso-Getränke mit Milch. Beide bewegen sich im schmalen Bereich zwischen Latte und purem Espresso. Der Cortado hat keinen Schaum. Der Flat White hat Mikroschaum. Das ändert alles.

June 8, 2025

Americano vs. Long Black

Gleiche Zutaten, andere Reihenfolge. Beim Americano kommt Wasser auf den Espresso. Beim Long Black Espresso ins Wasser. Bei einem überlebt die Crema, beim anderen nicht. Das macht einen Unterschied.

June 6, 2025

Cold Brew vs. Iced Coffee

Das ist nicht dasselbe Getränk. Cold Brew ist Kaffee, der 12 bis 24 Stunden in kaltem Wasser zieht. Iced Coffee ist heiß gebrühter Kaffee auf Eis. Die Methoden sind grundverschieden, das Ergebnis ist es auch.

June 2, 2025

Latte vs. Cappuccino

Beide Getränke bestehen aus Espresso und aufgeschäumter Milch. Der Unterschied liegt im Verhältnis, in der Textur und in der Absicht. Wer weiß, was er wirklich will, bestellt anders.

May 23, 2025

Café-Etikette: Die ungeschriebenen Regeln

Wer arbeitet, bestellt alle 90 Minuten etwas Neues. Belege keinen Vierertisch allein, wenn das Café voll ist. Telefonate leise halten. Diese drei Regeln decken fast alles ab.

May 19, 2025

Wie viel Trinkgeld im Café angemessen ist

1 € pro Getränk passt bei Standardbestellungen. 15 bis 20 % bei aufwendigen Orders oder besonders gutem Service. Mehr in Specialty-Cafés, wo Baristas eine umfangreiche Ausbildung haben.

May 15, 2025

Die besten Kaffeegetränke für Einsteiger

Beginne mit einem Latte oder Mocha. Beide haben genug Milch, um den Espresso abzumildern, schmecken aber noch nach Kaffee. Wechsle zum Cappuccino, wenn du mehr Espressoaroma möchtest.

May 12, 2025

Kaffee bestellen, als wüsstest du, was du tust

Kenne deine Größe in Millilitern. Kenne deine Milch. Wisse, ob du Espresso oder Filterkaffee willst. Damit sind 90% abgedeckt.

May 8, 2025

Kaffee kochen auf Reisen

Kaffee aus dem Hotelzimmer ist eine Zumutung. Die Kapseln, die uralte Filtermaschine mit fleckiger Kanne, das Milchpulver. Dafür bist du nicht so weit gereist. Es geht auch anders.

May 1, 2025

Kaffee schwarz trinken: So gewöhnst du dich daran

Schwarzer Kaffee ist Geschmackssache. Der Grund, warum die meisten Milch und Zucker in den Kaffee tun, ist simpel: Der meiste Kaffee ist schlecht. Fang mit Kaffee an, der es wert ist, schwarz getrunken zu werden, der Rest ergibt sich.

April 28, 2025

Kaffee verkosten wie ein Profi

Kaffee zu verkosten ist eine Fertigkeit. Sie beginnt beim Schlürfen, führt über das Vokabular und endet beim Vertrauen in den eigenen Gaumen. Der Unterschied zwischen jemandem, der nebenbei Kaffee trinkt, und jemandem, der benennen kann, was er schmeckt, ist kein Talent. Es ist Aufmerksamkeit.

April 24, 2025

Kaffee bestellen in Japan

Japan nimmt Kaffee so ernst wie alles andere. Im Land laufen zwei Kaffeekulturen parallel. Zu wissen, in welche man hineingeht, entscheidet, was einen erwartet.

April 21, 2025

Kaffee in Italien bestellen

Die italienische Kaffeekultur wird von ungeschriebenen Regeln bestimmt, die Italiener von Kindheit an verinnerlichen und die Touristen schon Sekunden nach dem Betreten einer Bar brechen. Niemand wird Sie davon abhalten, um 15 Uhr einen Cappuccino zu bestellen. Aber der Barista wird es merken.

April 9, 2025

Iced Latte zu Hause machen

Ein Iced Latte ist Espresso über Eis, aufgefüllt mit kalter Milch. Eines der einfachsten Kaffeegetränke, und eines, für das im Café regelmäßig zu viel bezahlt wird. Zu Hause kostet er etwa 0,70 €.

March 20, 2025

French Press richtig benutzen

Die French Press kostet 20 bis 40 Euro, braucht keinen Strom, keine Papierfilter, keine besonderen Kenntnisse. Sie liefert eine schwere, vollmundige Tasse, die Filtermaschinen und Pour Over nicht hinbekommen. Vier Minuten vom Kochen bis in die Tasse.

March 19, 2025

Cold Brew zu Hause machen: So geht's

Cold Brew ist die nachsichtigste Kaffeemethode überhaupt. Keine Hitze, nichts brennt an, nichts läuft über. Kaffee und Wasser zusammengeben, warten, abseihen. Das Ergebnis hält sich zwei Wochen im Kühlschrank.

March 13, 2025

Die 10 besten Eiskaffee-Getränke

Bewertet danach, wie gut sie schmecken, wenn sie sauber zubereitet werden, nicht danach, wie populär sie sind. Iced Americano oben, Frappuccino-Varianten unten.

March 10, 2025

Die 12 besten Espressogetränke im Ranking

Sortiert von intensiv bis zugänglich. Bei Nummer eins anfangen, wenn man wie ein Kaffeeprofi trinken möchte. Bei zwölf anfangen, wenn es eher in Richtung Dessert gehen soll.

March 6, 2025

Jedes Kaffeegetränk erklärt

Espresso, Latte, Cappuccino, Cortado, Flat White, Americano, Pour Over, Cold Brew und alles andere auf der Karte in klarer Sprache erklärt.

March 3, 2025

Was ist ein Matcha Latte

Ein Matcha Latte ist fein gemahlener japanischer Grüntee, in heißem Wasser aufgeschlagen und mit gedämpfter Milch verbunden. Leuchtend grün, erdig, leicht süß und voll einer besonderen Art ruhiger Energie, die Kaffee nicht nachbilden kann.

February 28, 2025

Was ist Espresso

Espresso ist keine Bohne. Keine Röstung. Keine Größe. Es ist eine Methode. Und die Grundlage fast jedes Kaffeegetränks, das du kennst.

February 27, 2025

Was ist ein London Fog

Ein London Fog ist Earl Grey mit aufgeschäumter Milch und Vanille. Warm, floral und mit Koffein, aber ohne Kaffee. Er gehört auf diese Seite, weil Pulled für alle da ist, die ein Getränk vom Barista bestellen.

February 24, 2025

Was ist Dalgona Coffee

Dalgona Coffee besteht aus Instantkaffee, Zucker und heißem Wasser, aufgeschlagen zu einem dichten Schaum und über Milch serviert. Ein Pandemie-Phänomen, das geblieben ist.

February 22, 2025

Was ist ein Coffee Flight?

Ein Coffee Flight ist ein Verkostungsset aus drei bis fünf kleinen Kaffees, die zusammen serviert werden, damit du sie direkt nebeneinander vergleichen kannst. Üblich sind drei Tassen à 60 bis 90 ml, oft Single-Origin-Bohnen, auf die gleiche Art zubereitet.

February 15, 2025