Chicago Coffee Guide: 15 Spezialitäten-Cafés, Röstereien und Coffeeshops

Chicagos Kaffeeszene ist eine Karte der Viertel. Wicker Park entlang der North Milwaukee, wo Oro Chocolate & Coffee das lateinamerikanische Register zieht. Brighton Park und die Southwest Side, wo Sputnik Coffee in der West 48th seit den frühen Tagen der Chicagoer Specialty-Szene röstet. Lincoln Square mit Groundswell, Ravenswood mit Coffee Slasticarna Drina und seinem bosnischen Cezve-Service, West Town mit Move Along an der Grand. Belmont in Lakeview beherbergt die Osmium-Bar von Dark Matter sowie Coffee, Hip-Hop & Mental Health an der West Belmont. Die Kaffeeszene der Stadt ist breiter aufgestellt, als ihr nationaler Ruf vermuten lässt, und sie konzentriert sich selten lange auf ein einzelnes Viertel.

Im Folgenden zehn Chicagoer Cafés, die in redaktioneller Tiefe beschrieben werden.

Oro Chocolate & Coffee

1553 North Milwaukee Avenue

Oro liegt an der Milwaukee Avenue in Wicker Park, zwei Blocks südlich der Damen Blue Line, in einem rund 465 Quadratmeter großen Raum, in dem hinter Glas Bean-to-Bar-Schokolade temperiert und nicaraguanischer Single-Origin-Kaffee im selben Raum geröstet wird. Jeder Einkauf zahlt einen Aufschlag an die regenerativen Farmen in Nicaragua zurück. Die Signature-Mochas nutzen die Schokolade, die vor Ort hergestellt wird, was sie zu einem anderen Getränk macht, als das Wort sonst suggeriert. Saisonale House-Lattes wechseln. Zeremoniell zubereiteter Matcha steht neben einer echten Trinkschokolade, die dick und herb-bittersüß serviert wird. Die Bäckerei läuft im hinteren Bereich. Samstags füllt sich der Raum mit Leuten, die kamen, um beim Temperieren der Schokolade zuzuschauen, und für das Essen blieben. Bestelle den Signature-Mocha, falls dich Mocha schon einmal enttäuscht hat und du verstehen willst, warum. Bestelle die Trinkschokolade, wenn es draußen kalt ist und du etwas willst, das wie Dessert trinkt und nach Arbeit schmeckt.

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Cafe El Meson

4631 South Kedzie Avenue

Cafe El Meson liegt an der 4631 S Kedzie in Brighton Park, untergebracht in einem der ältesten Farmhäuser des Viertels mit einem zweiten Stock unter Kathedralendecke. Pastor Juan hat das Haus als puerto-ricanisches Restaurant mit einer christlichen Buchhandlung im hinteren Teil eröffnet, genau die ungewöhnliche Kombination, die den Ort funktionieren lässt. Die Küche schickt puerto-ricanische Sandwiches neben dem Kaffee aus. Das El Jibarito Steak Sandwich mit Arroz con Gandules und das El Meson Sandwich sind die beiden Teller, die die Karte zusammenhalten. Außenplätze, freies WLAN, hundefreundlich. Öffnungszeiten: Montag und Dienstag 10 bis 21 Uhr, Mittwoch 10 bis 17 Uhr, Donnerstag und Freitag 10 bis 21 Uhr, Samstag 9 bis 17 Uhr, sonntags geschlossen. Bestelle einen Kaffee und ein El Jibarito, wenn du den Lunch willst, den Brighton Park bestellt. Bestelle einen Kaffee oben unter der Kathedralendecke, wenn du eine ruhige Stunde mit einem Buch in einem Chicagoer Viertel willst, über das zu wenig geschrieben wird.

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Sputnik Coffee Company

2618 W 48th St, Chicago, IL 60632, USA

Sputnik Coffee belegt einen kleinen Laden an der West 48th in Chicagos Brighton Park, einem unauffälligen Abschnitt einige Meilen südwestlich von Downtown. Die Brüder Vova und Greesha Kagan gründeten das Unternehmen 2017 rund um eine einzige Idee: Kaffee soll gut schmecken und bezahlbar bleiben. Die Rösterei gehört den Mitarbeitenden. Im Sortiment steht ein einziger Medium-Roast-Blend, dessen kolumbianische, brasilianische und sumatranische Komponenten getrennt geröstet und danach kombiniert werden, wie es einige klassische italienische Häuser bis heute machen. Time Out Chicago hat Sputnik in seinen City Awards ausgezeichnet. Der Raum in der 48th Street ist klein, das Personal ist schnell. Der Espresso ist auf Klarheit eingestellt. Im Sommer steht Cold Brew bereit. Bestelle den House-Blend-Espresso, wenn du wegen des Shots gekommen bist, auf dem die Brüder die Firma aufgebaut haben. Bestelle einen 340-Gramm-Beutel, wenn du den Blend mit nach Hause nehmen und denselben Kaffee brühen willst, den sie an der Bar ausschenken.

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Coffee Slasticarna Drina

2501 West Lawrence Avenue

Coffee Slasticarna Drina liegt an der 2501 W Lawrence in Lincoln Square, ein bosnisches Café und Süßwarenhaus, das traditionelle Bureks und authentischen bosnischen Kaffee in einem kleinen, makellos gepflegten Raum serviert. Die Pies kommen täglich frisch aus der Küche. Sirnica mit Käse, Burek mit Rindfleisch, Zeljanica mit Spinat und Krompirusa mit Kartoffeln. Der bosnische Kaffee ist die richtige Wahl, im traditionellen Setup serviert, mit kräftigem Körper und einer Präsentation, die nichts mit einer amerikanischen Espressobar zu tun hat. Pljeskavica, der gefüllte bosnische Hamburger mit geräuchertem Rindfleisch, Pilzen und Käse, verankert die herzhafte Seite. Der Raum hält über Hunderte von Bewertungen hinweg ein Rating von 4,8. Bestelle einen bosnischen Kaffee und eine Sirnica, wenn du das Frühstück willst, das die bosnische Community an der Lawrence Avenue tatsächlich bestellt. Bestelle nachmittags eine Pljeskavica mit Kaffee, wenn du gekommen bist, weil dir jemand gesagt hat, dass die Küche echt ist.

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Dark Matter Coffee - Osmium Coffee Bar

1117 W Belmont Ave, Chicago, IL 60657, USA

Osmium liegt an der West Belmont in Lakeview, der dritte Dark-Matter-Standort und einer der lautesten, ganz bewusst so angelegt. Der Raum ist nach dem Debütalbum von Parliament benannt und führt diese Energie weiter: eklektische Kunst an jeder Wand, Musik laut, Espresso hart gezogen. Geröstet wird der Kaffee von Dark Matter, dem Chicagoer Programm, das sich mit Funk, Fermentation und der Weigerung, auf Nummer sicher zu gehen, einen Namen gemacht hat. Die Bar schenkt die Standard-Espresso-Range aus, dazu einen fassgereiften Mocha als Signature des Cafés und im Sommer eine Cold-Brew-Rotation. Morgens kommen Lakeview-Locals, dazu Crossover aus Wrigleyville und Nachtarbeiter aus dem Viertel, die sich mittags die erste Tasse holen. Der Raum läuft von sechs Uhr morgens bis neun Uhr abends. Bestelle den fassgereiften Mocha, wenn du gekommen bist, um das Getränk zu probieren, für das Osmium bekannt ist. Bestelle einen reinen Espresso, wenn du sehen willst, was Dark Matter ohne Beiwerk an der Bar leistet.

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Move Along Coffee

1223 W Grand Ave, Chicago, IL 60642, USA

Move Along Coffee ist ein Walk-up-Fenster an der 1223 West Grand in West Town Chicago, in einem Gebäude, das im hinteren Teil zugleich Handcrafted Barbershop beherbergt. Die Brüder Ian und Isaac Holmes eröffneten das Café 2022 in den Räumen des ehemaligen Sip Coffee, Isaac übernahm die Schnitte, Ian die Bar. Geröstet wird nicht selbst. Stattdessen schenkt das Haus Gaslight Coffee Roasters aus Logan Square als Hausröstung aus, dazu einen wechselnden Gaströster, der alle drei Monate wechselt. Der Fensterbetrieb bedeutet keine Sitzplätze drinnen, was die Schlange in Bewegung und die Gespräche kurz und warm hält. Stammgäste werden von Ian mit Namen begrüßt und bekommen ihr Getränk ohne Bestellung. Geöffnet morgens bis in den frühen Nachmittag. Bestelle einen Gaslight-Cortado, wenn du wegen der Hausröstung gekommen bist, auf die Move Along setzt. Bestelle, was gerade in der Gastrotation läuft, wenn du bei jedem Besuch eine andere Rösterei probieren willst.

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Groundswell Coffee Roasters

4839 N Damen Ave, Chicago, IL 60625, USA

Groundswell liegt an der Damen in Lincoln Square, einen Block von der Western Brown Line entfernt, in einem kleinen, hellen Café, das im Mai 2015 mit der Rösterei an der Damen startete. Die Bar führt Single Origins und House Blends, eingekauft auf Klarheit statt auf Wucht. Gebäck kommt von lokalen Bäckereien und wechselt. Gepresste Paninis kommen aus der Küche, dazu vegane Optionen, die keine Nebensache sind. Der Raum fasst mit Mühe zwanzig Personen, die Stammgäste teilen sich auf zwischen Lincoln-Square-Locals beim Gassi gehen und der Laptop-und-Kopfhörer-Crowd aus den Wohnungen darüber. Samstagmorgens kommen Familien auf dem Weg zum Wochenmarkt. Bestelle einen Single-Origin-Pour-Over, wenn du die Version der Bohne willst, die der Röster bewusst auf die Karte gesetzt hat. Bestelle ein gepresstes Panini mit Latte, wenn du um 11 Uhr da bist und der Lunch mit dem Kaffee schon vor dir beginnen soll.

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Engine Coffee

1109 North Ashland Avenue

Engine Coffee liegt an der Ashland in Noble Square, einen Block von der Division und gegenüber der Feuerwache Engine 30, nach der das Café benannt ist. Der Raum ist unprätentiös, zurückgenommen, Vinyl auf dem Plattenteller, eine Einrichtung, die nicht vom Designer kommt. An der Bar läuft Metric Coffee aus Chicago, der Espresso sauber eingestellt für Milchgetränke, Pour Over als ruhigere Option. Gebäck wechselt, dazu Tacos und Empanadas von Cafe Tola, was den Raum übers Frühstück hinaus bis in den Mittag trägt. Stammgäste sind aus Wicker Park weggepreiste Zugezogene, Freelancer an Laptops und gelegentlich ein Feuerwehrmann, der von Engine 30 herüberkam. Samstags läuft der Raum wärmer und langsamer. Bestelle einen Espresso und eine Empanada von Cafe Tola, wenn du hungrig reinkommst und etwas willst, das trägt. Bestelle einen Pour Over und ein Gebäck, wenn du eine stille Stunde hast und dem Raum seine Arbeit überlassen willst.

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Coffee, Hip-Hop & Mental Health

1051 West Belmont Avenue

Coffee, Hip-Hop & Mental Health liegt an der 1051 W Belmont in Lakeview, das Café ist der Sitz und das wichtigste Fundraising-Standbein einer Non-Profit, die Christopher LeMark 2019 gegründet hat, um Menschen, die sich Therapie nicht leisten können, kostenlosen Zugang zu verschaffen, besonders in Schwarzen Vierteln. Die Specialty-Lattes sind nach Hip-Hop-Künstlern benannt. Beyonce's Honey and Lavender ist das meistbestellte Getränk, dicht gefolgt von Rihanna's Coconut and Cinnamon, dazu Queen Latifah's Chai und Diddy's Cappuccino auf der Karte. Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag 14 bis 20 Uhr, Freitag und Samstag 8 bis 16 Uhr. Jede Tasse finanziert die Therapiearbeit. Bestelle Beyonce's Honey and Lavender, wenn du das meistbestellte Getränk auf der Karte willst und einen klaren Grund, wiederzukommen. Bestelle Rihanna's Coconut and Cinnamon, wenn du den zweiten Favoriten willst und ein Gespür dafür, wofür dieser Raum wirklich da ist.

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Beverly Bakery & Cafe

10528 South Western Avenue

Beverly Bakery and Cafe liegt an der 10528 S Western in Chicagos Viertel Beverly, ein Tagesbetrieb, der 2004 eröffnet wurde und seinen Kaffee im Haus röstet. Die Bar führt 21 hauseigene Röstungen neben importierten Bohnen, dazu Frühstücksbratwurst, mit Apfelholz geräucherten Bacon und hausgemachte Donuts auf der Foodseite. Der Raum ist ganz Bäckerei, ganz Café, und das Morgenpublikum besteht überwiegend aus Stammgästen der South Side, die seit Jahren hier durchziehen. Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 7 bis 13 Uhr, Samstag 7 bis 14 Uhr, Sonntag 7 bis 14 Uhr. Montags geschlossen. Das Tempo ist nur morgens, so wie diese Art von Bäckerei funktionieren soll. Bestelle einen hausgerösteten Filterkaffee mit einem hausgemachten Donut, wenn du die Version von Beverly willst, die die Stammgäste verteidigen. Bestelle einen Frühstücksteller mit dem Bacon, wenn du gekommen bist, weil dir jemand gesagt hat, dass die Küche heiß läuft.

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Ein Spaziergang von Wicker Park nach West Town, der Oro an der North Milwaukee, Engine Coffee an der North Ashland und Move Along an der West Grand mitnimmt, deckt drei Räume in einem Umkreis von dreißig Gehminuten ab. Die Pulled-Karte zeigt alle 240 Specialty-Räume in Chicago und trackt Check-ins für die aktiven Challenges.

Pulled Coffee kartiert jedes Café in Chicago. Checke mit der iOS-App ein, um echtes Bargeld zu verdienen. Die Regeln findest du auf /earn.