Kaffee vs. Tee: Was hat mehr Koffein?

Kaffee enthält pro Tasse mehr Koffein. Eine Tasse Filterkaffee (240 ml) bringt es im Schnitt auf 95 mg. Eine Tasse Schwarztee (240 ml) auf 47 mg. Grüntee liegt bei rund 28 mg, Weißtee bei 15 bis 30 mg.

Pro Tasse liefert Kaffee also etwa doppelt so viel Koffein wie Schwarztee und rund dreimal so viel wie Grüntee.

95 mg im Filterkaffee, 47 mg im Schwarztee, 28 mg im Grüntee. Einfache Rechnung mit echter Schwankung.

Das sind Durchschnittswerte. Ein kräftig aufgegossener English Breakfast bei Starbucks enthält mehr Koffein als ein knapp gezogener Espresso. Cold Brew kann pro Portion auf 200 mg kommen. Matcha liegt bei 70 bis 140 mg pro Portion, weil man das ganze Blatt trinkt und nicht nur den Aufguss.

„Matcha ist die Ausnahme im Tee-Universum. Man trinkt das ganze Blatt, nicht nur den Aufguss. Der Koffeingehalt kann mit einem doppelten Espresso mithalten."

Warum sich Koffein aus Kaffee anders anfühlt als Koffein aus Tee

Tee enthält L-Theanin, eine Aminosäure, die die Wirkung des Koffeins abfedert. Das Zusammenspiel sorgt für eine ruhigere, konzentriertere Wachheit, ohne den steilen Anstieg und Abfall, den manche vom Kaffee kennen. Viele beschreiben das Koffein aus Tee als „gelassener", selbst bei vergleichbarer Dosis.

Koffein aus Kaffee wirkt schneller und kräftiger, weil kein L-Theanin gegensteuert. Deshalb fühlt sich Espresso eher wie ein Stoß an und Tee eher wie ein langsames Anheben.

Wenn du im Specialty-Coffee-Shop einen Tee willst

Viele Specialty-Cafés führen mittlerweile ein ernstzunehmendes Teesortiment. In London mit seinen 3.621 Specialty-Coffee-Shops bedeutet die Teekultur, dass selbst Espresso-Bars hochwertigen losen Tee anbieten. Ein Dirty Chai kombiniert Tee mit Espresso und damit beide Koffeinquellen. Mehr dazu in was ist ein Dirty Chai und Matcha Latte vs. Kaffee. Probier Specialty-Cafés in New York oder Adressen wie Verve Coffee, die beide Welten abdecken.

Weiterlesen: Koffein im Kaffee, Koffein im Espresso, Matcha Latte vs. Kaffee.