Kaffee bestellen, als wüsstest du, was du tust

Kenne deine Größe in Millilitern, nicht klein, mittel, groß. Kenne deine Milch. Wisse, ob du ein Getränk auf Espressobasis oder einen Filterkaffee willst. Diese drei Punkte decken 90% jeder Kaffeebestellung in jedem Café der Welt ab.

78,8% der Cafés sind unabhängig. Jedes hat sein eigenes Vokabular.

Von den 462.531 aktiven Cafés in der Datenbank von Pulled Coffee sind 364.333 unabhängige Cafés. Das sind 78,8%. Sie nutzen nicht alle dieselben Begriffe. Was das eine Café „Gibraltar“ nennt, heißt im nächsten „Cortado“. Es hilft mehr, die Getränke zu kennen, als die Karte einer Kette auswendig zu lernen.

In New York oder Los Angeles tauchen auf nahezu jeder Specialty-Karte dieselben vier oder fünf Getränke auf, nur manchmal unter anderen Namen.

„364.333 unabhängige Cafés. Keines davon ist verpflichtet, das Starbucks-Vokabular zu nutzen. Lerne die Getränke, nicht die Karte einer Kette.“

Die vier Fragen, die jede Kaffeebestellung abdecken

Espresso oder Filter? Zu den Espressogetränken gehören Latte, Cappuccino und Cortado. Filter umfasst Drip, Pour Over und French Press.

Größe? Ein Getränk mit 180 ml ist klein und konzentriert. 350 ml entspricht einem normalen amerikanischen Latte. Specialty-Cafés gehen oft maximal bis 350 oder 470 ml.

Milch? Vollmilch schäumt am besten. Hafermilch ist für die meisten Espressogetränke die beste pflanzliche Option. Mehr dazu unter Hafermilch vs. Mandelmilch im Kaffee.

Heiß oder kalt? Die meisten Espressogetränke gibt es auch eisgekühlt, ohne weitere Änderungen außer der Temperatur.

Was du sagst, wenn du nicht weißt, was du willst

Sag dem Barista, was du sonst trinkst, und frag nach einer Empfehlung. „Ich mag Latte, hätte aber gern etwas Kräftigeres“ führt in jedem guten Café zu einem Flat White oder Cortado. Bei Sightglass Coffee oder Heart Coffee Roasters wollen die Baristas wirklich helfen.

Die ganze Übersicht findest du in Jedes Kaffeegetränk erklärt.

Weiterlesen: Jedes Kaffeegetränk erklärt, Die besten Espressogetränke im Ranking, Die besten Getränke für Einsteiger.