Latte vs. Cappuccino

Beide Getränke bestehen aus denselben zwei Zutaten: Espresso und aufgeschäumter Milch. Der Unterschied liegt darin, wie viel von beidem im Glas landet und wie die Milch aussieht, wenn sie serviert wird.

Der Latte

Ein Caffè Latte besteht aus einem doppelten Espresso, etwa 180 bis 300 ml aufgeschäumter Milch und einer dünnen Schicht Microfoam obenauf. Die Milch dominiert. Der Espresso liefert Tiefe und Wärme im Hintergrund, der Gesamteindruck bleibt aber weich, mild und milchig. Der Latte ist das zugänglichste Espressogetränk. Es ist das Getränk, das viele bestellen, wenn sie nicht wissen, was sie bestellen sollen.

Der Cappuccino

Ein klassischer Cappuccino besteht zu je einem Drittel aus Espresso, aufgeschäumter Milch und Milchschaum. Das Getränk ist kleiner, meist 150 bis 180 ml. Der Schaum sitzt sichtbar obenauf, und man trinkt durch ihn hindurch. In Italien ist der Cappuccino ein Morgengetränk. Außerhalb Italiens gilt diese Regel nicht mehr, sie verrät aber etwas über die Herkunft: Er war kräftig genug, um den Tag zu beginnen.

Welcher passt zu dir

Wer den Espresso durch die Milch schmecken möchte, nimmt einen Cappuccino. Wer eine große, weiche, wärmende Tasse will, in der der Espresso eher im Hintergrund bleibt, nimmt einen Latte. Wer etwas dazwischen sucht, probiert einen Flat White. Finde ein Specialty-Café in deiner Nähe und bestelle einfach das, was du noch nie probiert hast.

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