14 cafeterías de Marrakech que merecen un desvío (guía 2026)

Marrakech no es una ciudad conocida por el café de especialidad. Lo es por el té de menta, servido con ceremonia y generosidad. Pero el café siempre ha estado presente en la cultura marroquí, y el movimiento de especialidad ha llegado con un carácter propio, moldeado por la riqueza estética de la ciudad y por su posición entre influencias africanas, árabes y europeas. El café marroquí tradicional es oscuro, fuerte y a menudo especiado. «nous nous» (mitad y mitad) es el pedido local: mitad espresso, mitad leche vaporizada, servido en un vaso pequeño.

Dónde ir

Café Clock. En la medina, cerca de la Kasbah. Buen café en una terraza con vistas a la medina. Pide el nous nous. Nomad. La vista desde la azotea hacia la mezquita Koutoubia es impresionante. Ya hay granos de especialidad en la carta. Pide un flat white y mira hacia el Atlas. Bacha Coffee. En el hotel Royal Mansour. Café de lujo: arquitectura marroquí ornamentada, más de 30 orígenes, servicio impecable. Un destino en sí mismo. Café des Épices. En la medina, frente a la plaza de las especias. Preparaciones tradicionales. El café especiado de aquí es una experiencia marroquí auténtica. KECHMARA. En Guéliz, la ciudad nueva. La cafetería más moderna de Marrakech. Americano fiable y wifi.

Lo que conviene saber

El café especiado es una tradición marroquí que vale la pena buscar. La combinación de café de tueste oscuro con canela, cardamomo y pimienta negra da una taza que no se parece a nada de la tradición de especialidad occidental. No lo compares con los estándares de especialidad. Vívelo en sus propios términos. Marrakech no es una ciudad a la que vayas específicamente por el café. Es una ciudad donde el café forma parte de una experiencia sensorial más amplia. El café enmarca la ciudad. La ciudad es el arte dentro del marco. Descubre todas las cafeterías de Marrakech.

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