March 10, 2025
Las 12 mejores bebidas de espresso, clasificadas
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Ordenadas de la más intensa a la más accesible. Empieza por el número uno si quieres beber como un profesional del café. Ve hacia atrás desde la doce si prefieres algo más cercano a un postre.
El 15,9 % de las 462.531 cafeterías del mundo son de especialidad. Ahí es donde viven la mayoría de estas bebidas.
Entra en una cadena y encontrarás tres o cuatro formatos de espresso. Entra en una cafetería de especialidad seria en Portland o Chicago y puede que encuentres las doce. Las 73.350 cafeterías de especialidad de la base de datos de Pulled Coffee son donde realmente se vive la cultura del espresso.
"El 15,9 % de las cafeterías son de especialidad. Ahí es donde vive el 95 % de las bebidas de espresso interesantes."
Del 1 al 6: el nivel de intensidad
1. Espresso: 30 a 45 ml, 63 mg de cafeína por shot. La base de todo lo que viene después.
2. Ristretto: 22 ml, la mitad de agua, más dulce y concentrado. Guía completa del ristretto.
3. Lungo: 60 a 90 ml, más agua, más amargo. Guía completa del lungo.
4. Macchiato: Espresso con una pizca de espuma, 60 ml. El macchiato de verdad, explicado.
5. Cortado: Partes iguales de espresso y leche, 120 ml. Guía completa del cortado.
6. Flat White: Doble ristretto con microespuma, 150 a 180 ml. Guía completa del flat white.
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Del 7 al 12: el nivel de la leche
7. Cappuccino: Espresso más partes iguales de leche y espuma, 150 a 180 ml. Clásico italiano. Cappuccino frente a latte.
8. Americano: Espresso más agua caliente, 240 ml. Americano frente a café de filtro.
9. Latte: Espresso más leche vaporizada, 240 a 350 ml. Guía completa del latte.
10. Dirty Chai: Chai latte con un shot de espresso añadido. Análisis completo del dirty chai.
11. Breve: Un latte hecho con mitad leche y mitad nata. Más denso, más calórico. ¿Qué es un breve?
12. Mocha: Espresso más chocolate más leche vaporizada. La bebida de entrada. ¿Qué es un mocha?
Encuentra cafeterías de especialidad que tengan toda la gama en Denver y más allá. Prueba locales como Stumptown o Counter Culture para catar varios formatos uno al lado del otro.
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