Las 10 mejores bebidas de café frío

Ordenadas por lo buenas que son cuando se preparan bien en una cafetería de especialidad, no por lo reconocibles que son. La lista va de las más centradas en el café a las más accesibles.

Las bebidas frías son el segmento de mayor crecimiento del mercado del café a nivel global

En la base de datos de Pulled Coffee, con 462.531 cafeterías, las bebidas frías aparecen ya en la carta de casi cualquier cafetería de especialidad, sin importar el clima. Incluso en Londres, que cuenta con 3.621 cafeterías de especialidad, las bebidas frías son ya parte habitual de la carta durante todo el año.

"Las bebidas frías eran cosa del verano. Ahora son cosa de todo el año. El mercado se dio cuenta de que a la gente también le gusta el café frío en enero."

Las 10 mejores bebidas de café frío

1. Nitro cold brew: cold brew infusionado con nitrógeno, servido de grifo. Cremoso sin leche. Guía completa del nitro.
2. Americano con hielo: espresso sobre hielo con agua fría. Limpio, intenso, sin necesidad de leche. El Americano explicado.
3. Concentrado de cold brew: de 16 a 20 horas de infusión dan como resultado algo con verdadera profundidad. ¿Qué es el cold brew?
4. Cortado con hielo: partes iguales de espresso y leche fría sobre hielo. No está en todas las cartas, pero vale la pena pedirlo.
5. Flat white con hielo: doble ristretto sobre hielo con leche. Intenso y suave.
6. Espresso tonic: un shot de espresso sobre agua tónica y hielo. Poco habitual, pero realmente bueno en la cafetería adecuada.
7. Latte con hielo: espresso, leche, hielo. La base de las bebidas frías. Muy bueno cuando el espresso es fresco. Guía del latte.
8. Dirty chai con hielo: concentrado de chai, leche, espresso, hielo. Especiado y con cafeína. El dirty chai explicado.
9. Matcha latte con hielo: matcha en polvo, leche fría, hielo. Sin café, pero una alternativa con sabor completo. Matcha vs café.
10. Mocha con hielo: espresso, chocolate, leche, hielo. La bebida fría de iniciación.

Encuentra cafeterías de especialidad con cartas de café frío destacadas en Los Ángeles y Nueva York. Prueba Blue Bottle para un nitro cold brew o Verve Coffee Roasters para un Americano con hielo de calidad.

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