Turismo cafetero: 15 ciudades que vale la pena visitar solo por el café

El turismo cafetero existe. Hay quien planifica itinerarios alrededor de cafeterías, reserva viajes según recomendaciones de tostadores y elige el barrio donde alojarse por la cercanía al café que quiere beber. Estas son quince ciudades en las que la cultura cafetera, por sí sola, justifica el viaje.

1. Melbourne, Australia

Los argumentos a favor de Melbourne como capital cafetera del mundo son sólidos. Aquí nació el flat white. La atención a la textura de la leche, a la ciencia de la extracción y al abastecimiento de comercio directo está integrada en la vida cotidiana de un modo que ninguna otra ciudad iguala. Cualquier barrio es un buen punto de partida.

2. Tokio, Japón

Tokio tiene dos culturas cafeteras paralelas. Los kissaten, cafeterías tradicionales que pueden llevar cincuenta años funcionando de la misma manera, y los locales de especialidad de tercera ola, que han desarrollado algunas de las técnicas de preparación más precisas que existen. Ambas merecen tu tiempo. Consulta la guía de café de Tokio.

3. Londres, Reino Unido

La escena cafetera de Londres ha pasado de la invasión australiana de la década de 2010 a algo genuinamente propio. Shoreditch, Hackney y Bermondsey son los puntos de referencia de la especialidad. Consulta la guía de café de Londres.

4. Copenhague, Dinamarca

Escandinavia fue pionera del movimiento del tueste claro que define al café de especialidad actual. Copenhague cuenta con Coffee Collective, la institución que formó a una generación de baristas nórdicos, y con una docena de locales que han seguido su estela.

5. Seúl, Corea del Sur

Seúl ha pasado de no tener infraestructura de café de especialidad a contar con una de las escenas más dinámicas que existen, y lo ha hecho en unos quince años. Los barrios de Seongsu, Yeonnam y Mangwon concentran densas agrupaciones de cafeterías serias. Consulta la guía de café de Seúl.

6-15: San Francisco, Portland, Berlín, Barcelona, Ámsterdam, Taipéi, Ciudad Ho Chi Minh, Bogotá, Nashville, Asheville

Cada una de estas ciudades tiene una cultura cafetera a la que vale la pena dedicar tiempo. El hilo común es una alta densidad de cafeterías de especialidad independientes y una comunidad local que se toma el trabajo en serio. Explora todas las guías de café por ciudad en pulled.coffee/city.

Pulled funciona en todas estas ciudades. Haz check-in allá donde viajes y tus retos te acompañan.

Lecturas relacionadas: mejores ciudades cafeteras, cómo encontrar café de especialidad, cultura del café.

Cada cafetería de especialidad que visites en cualquiera de estas ciudades cuenta para los retos de exploración de Pulled Coffee.