Mocha vs. Latte

Un latte es espresso con leche vaporizada. Un mocha es espresso con leche vaporizada y chocolate. Los separa un solo ingrediente. Y ese ingrediente lo cambia todo.

El latte

Un caffè latte es un doble de espresso con 180 a 300 ml de leche vaporizada. El espresso aporta profundidad. La leche aporta cuerpo y dulzor. Es una bebida suave, sedosa y accesible. El latte es la bebida con espresso más pedida en la mayoría de las cafeterías occidentales. Su suavidad es su mayor virtud.

El mocha

El mocha añade chocolate a la fórmula del latte. El café y el chocolate comparten muchos compuestos aromáticos, y por eso casan tan bien. Un buen mocha sabe a chocolate caliente con el carácter serio del espresso. Los mochas funcionan mejor con espresso de tueste oscuro. El carácter intenso y achocolatado del tueste acompaña al chocolate añadido.

Cuándo pedir cada uno

Pide un latte cuando quieras café con leche. Limpio, sencillo, satisfactorio. Pide un mocha cuando te apetezca algo más goloso. El latte es para el día a día. El mocha es para el fin de semana. Encuentra una cafetería cerca y prueba los dos.

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