14 cafés à Marrakech qui valent le détour (guide 2026)

Marrakech n'est pas une ville réputée pour le café de spécialité. Elle l'est pour le thé à la menthe, servi avec cérémonie et générosité. Pourtant, le café a toujours fait partie de la culture marocaine, et le mouvement spécialité y arrive avec un caractère propre, façonné par la richesse esthétique de la ville et sa position entre les influences africaines, arabes et européennes. Le café marocain traditionnel est noir, corsé, souvent épicé. Le «nous nous» (moitié moitié) est la commande locale : moitié espresso, moitié lait chaud, servi dans un petit verre.

Où aller

Café Clock. Dans la médina, près de la Kasbah. Bon café sur une terrasse en rooftop qui surplombe la médina. Commandez le nous nous. Nomad. La vue depuis le toit sur la mosquée Koutoubia est saisissante. Des cafés de spécialité figurent désormais à la carte. Commandez un flat white et contemplez l'Atlas. Bacha Coffee. Au sein de l'hôtel Royal Mansour. Café de prestige : architecture marocaine ornée, plus de 30 origines, service impeccable. Une destination. Café des Épices. Dans la médina, face à la place aux épices. Préparations traditionnelles. Le café épicé y est une véritable expérience marocaine. KECHMARA. À Guéliz, la ville nouvelle. Le café le plus moderne de Marrakech. Americano fiable et wifi.

Ce qu'il faut savoir

Le café épicé est une tradition marocaine à chercher. L'association d'un café torréfié foncé avec de la cannelle, de la cardamome et du poivre noir donne une tasse qui n'a pas d'équivalent dans la tradition spécialité occidentale. Ne le comparez pas aux standards spécialité. Goûtez-le pour ce qu'il est. Marrakech n'est pas une ville où l'on vient spécifiquement pour le café. C'est une ville où le café s'inscrit dans une expérience sensorielle plus large. Le café sert de cadre à la ville. La ville est l'œuvre qui s'y déploie. Découvrez tous les cafés de Marrakech.

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