Le café à jeun

Des millions de personnes boivent un café avant d'avaler quoi que ce soit. La question de savoir si c'est nocif a généré une anxiété considérable sur Internet et relativement peu de clarté scientifique. Voici ce que l'on sait vraiment.

Ce que dit la recherche

Il n'existe pas de preuve clinique solide que boire un café à jeun endommage une muqueuse gastrique saine. Ce que la recherche montre, en revanche : certaines personnes ressentent une gêne. Nausées, reflux acide, crampes d'estomac et envie pressante d'aller aux toilettes sont rapportés par une partie des buveurs de café lorsqu'ils en consomment à jeun. Ce sont des symptômes bien réels. Ils sont individuels, pas universels.

La réponse pratique

Si vous buvez votre café à jeun et que vous vous sentez bien : continuez. Vous ne vous faites aucun mal. Si vous avez la nausée, des tremblements ou des remontées acides : mangez d'abord quelque chose. Même une petite quantité (une banane, une tartine) peut tamponner l'acidité et atténuer la gêne. La relation entre l'humain et le café a traversé des siècles de consommation à jeun. Votre estomac est plus résistant qu'Internet ne veut bien le croire. Trouvez un café de spécialité près de chez vous et profitez de votre rituel du matin.

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