アメリカーノとドリップコーヒーの違い

アメリカーノは、エスプレッソ1〜2ショットにお湯を加えて約240ml(8オンス)のカップを満たした飲み物です。ドリップコーヒーは、フィルターバスケットに入れた挽いた豆にお湯を通して抽出します。味の方向性は近いものの、作り方はまったく違います。

アメリカーノという名前は、第二次世界大戦中のアメリカ兵が、本国で飲み慣れたコーヒーに近づけるためイタリアのエスプレッソをお湯で薄めたことに由来すると言われています。

同じ容量でも、味とボディが違う

アメリカーノはエスプレッソのクレマがある程度残るため、層のある味わいになります。ドリップコーヒーはよりクリアで、抽出時間や挽き目によっては苦味が強く出ることもあります。ダブルショットを使った約240ml(8オンス)で、カフェイン量はどちらもおよそ95〜125mgです。

「アメリカーノはエスプレッソが主役。ドリップは穀物的なニュアンスが前に出る。同じ領域でも、入り口が違います」

アメリカーノとドリップ、どちらを頼むか

スペシャルティショップでブラックを飲みたいときは、アメリカーノを選ぶといいでしょう。1時間置かれたバッチドリップより、エスプレッソをベースにした方が新鮮です。一方、シングルオリジンのプアオーバーで知られる店ではドリップを。IntelligentsiaやCoava Coffeeのような店では、プアオーバーのプログラムを試す価値があります。

アイスアメリカーノ、ブラックのアイスコーヒーという選択肢

アイスアメリカーノは、氷の上にエスプレッソを落とし、冷水で割った飲み物です。抽出をコントロールできる分、アイスドリップよりもクリアな味になります。ミルクを入れず、しっかりした風味のものが欲しい人に向くアイスコーヒーのひとつです。質の高いアメリカーノはシアトルやポートランドで見つかります。

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