マイアミ コーヒーガイド：スペシャルティショップ、ロースター、カフェ13軒

マイアミのコーヒー文化は、アメリカのほかの都市とは異なる成り立ちを持っています。キューバンコーヒー（コラード、カフェシート、コルタディート）が何十年もその土台を担ってきました。さらに、ブラジル、コロンビア、ベネズエラからの住民が流入し、それぞれのコーヒー文化が加わりました。そしてここ10年で、ウィンウッド、デザイン・ディストリクト、ブリッケルにサードウェーブ・スペシャルティが根づいています。

マイアミには3つのコーヒー文化が同時に並走している：キューバン、ラテンアメリカ、そしてサードウェーブ・スペシャルティ

Pulled Coffeeのデータベースは、全米64,793軒のコーヒーショップの一部としてマイアミの店舗数を把握しています。マイアミのコーヒー地図が同規模のほかの都市より多様なのは、そこに集うコーヒーの飲み手の文化的ルーツが多様だからです。リトル・ハバナのカフェシートの窓口と、ウィンウッドのプアオーバーバーは、どちらも等しく正当なマイアミのコーヒーの姿です。

「マイアミは、伝統的なキューバンコーヒーの窓口と、サードウェーブのプアオーバーバーが、同じだけ立ち止まる理由になる、全米で唯一の都市だ」

マイアミで飲むなら

リトル・ハバナとフラグラー・ストリート：Versailles Restaurantの窓口と、本場のカフェシート文化を伝える数十軒の小さなベンタニータ（コーヒーの立ち寄り窓口）。
ウィンウッド：マイアミ初の本格スペシャルティロースター、Panther Coffeeの本拠地。骨太のエスプレッソと丁寧なソーシング。
ブリッケル：OTL Coffeeをはじめ、金融街で働く人々に向けた新しめのスペシャルティショップが複数。
サウスビーチ：Joe's Coffeeなどのスペシャルティショップと、ホテルのコーヒープログラムが混在。

マイアミのスペシャルティショップ全店はマイアミ シティガイドでご覧いただけます。ナッシュビルやアトランタとも比べてみてください。

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