March 10, 2025
As 12 Bebidas com Espresso, do Mais Intenso ao Mais Suave
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Ranqueadas da mais intensa à mais acessível. Comece pelo número um se quiser tomar café como um profissional. Vá de trás para frente, a partir da doze, se quiser algo mais próximo de uma sobremesa.
15,9% das 462.531 cafeterias do mundo são especiais. É ali que a maioria dessas bebidas vive.
Entre numa rede e você vai encontrar três ou quatro formatos de espresso. Entre numa cafeteria especial de verdade em Portland ou Chicago e talvez encontre as doze. As 73.350 cafeterias especiais no banco de dados da Pulled Coffee são onde a cultura do espresso de fato acontece.
"15,9% das cafeterias são especiais. É ali que 95% das bebidas com espresso interessantes vivem."
De 1 a 6: a faixa da intensidade
1. Espresso: 30 a 45 ml, 63 mg de cafeína por dose. A base de tudo que vem abaixo.
2. Ristretto: 22 ml, metade da água, mais doce e concentrado. Guia completo do ristretto.
3. Lungo: 60 a 90 ml, mais água, mais amargo. Guia completo do lungo.
4. Macchiato: Espresso com uma colherada de espuma, 60 ml. O macchiato de verdade explicado.
5. Cortado: Espresso e leite em partes iguais, 120 ml. Guia completo do cortado.
6. Flat White: Ristretto duplo com microespuma, 150 a 180 ml. Guia completo do flat white.
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De 7 a 12: a faixa do leite
7. Cappuccino: Espresso com partes iguais de leite e espuma, 150 a 180 ml. Clássico italiano. Cappuccino vs latte.
8. Americano: Espresso com água quente, 240 ml. Americano vs coado.
9. Latte: Espresso com leite vaporizado, 240 a 360 ml. Guia completo do latte.
10. Dirty Chai: Chai latte com uma dose de espresso. Tudo sobre o dirty chai.
11. Breve: Um latte feito com creme de leite metade nata, metade leite. Mais encorpado e mais calórico. O que é um breve?
12. Mocha: Espresso com chocolate e leite vaporizado. A bebida de entrada. O que é um mocha?
Encontre cafeterias especiais com a linha completa em Denver e em outras cidades. Experimente casas como Stumptown ou Counter Culture para provar vários formatos lado a lado.
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Baixe o Pulled CoffeeRelacionados: Todas as bebidas de café explicadas, Como pedir café.
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