Os 10 Melhores Cafés Gelados

Em ordem por qualidade quando bem preparados em uma cafeteria especializada, não por reconhecimento. A lista vai do mais intenso ao mais acessível.

Bebidas geladas são o segmento que mais cresce no mercado mundial de café

Na base de dados da Pulled Coffee, com 462.531 cafeterias, bebidas geladas aparecem no cardápio em quase toda cafeteria especializada, independentemente do clima. Mesmo em Londres, que tem 3.621 cafeterias especializadas, as bebidas geladas já são item fixo do cardápio o ano todo.

"Bebida gelada era coisa de verão. Agora é o ano todo. O mercado entendeu que tem gente que gosta de café gelado em julho também."

Os 10 melhores cafés gelados

1. Nitro cold brew: cold brew infundido com nitrogênio, servido na torneira. Cremoso sem leite. Guia completo do nitro.
2. Americano gelado: espresso sobre gelo com água fria. Limpo, encorpado, dispensa leite. Americano explicado.
3. Concentrado de cold brew: 16 a 20 horas de infusão resultam em algo com profundidade real. O que é cold brew?
4. Cortado gelado: partes iguais de espresso e leite gelado sobre gelo. Não está em todo cardápio, mas vale pedir.
5. Flat white gelado: ristretto duplo sobre gelo com leite. Encorpado e macio.
6. Espresso tônica: uma dose de espresso sobre água tônica e gelo. Inusitado, mas funciona bem na cafeteria certa.
7. Latte gelado: espresso, leite, gelo. A base das bebidas geladas. Fica ótimo quando o espresso é fresco. Guia do latte.
8. Dirty chai gelado: concentrado de chai, leite, espresso, gelo. Condimentado e com cafeína. Dirty chai explicado.
9. Matcha latte gelado: pó de matcha, leite gelado, gelo. Sem café, mas com sabor cheio. Matcha vs café.
10. Mocha gelado: espresso, chocolate, leite, gelo. A porta de entrada das bebidas geladas.

Encontre cafeterias especializadas com programas de café gelado bem feitos em Los Angeles e Nova York. Vá na Blue Bottle para um nitro cold brew, ou na Verve Coffee Roasters para um Americano gelado bem feito.

Veja também: O que é cold brew?, Cold brew vs café gelado, O que é nitro cold brew?