Die 12 besten Espressogetränke im Ranking

Sortiert von intensiv bis zugänglich. Bei Nummer eins anfangen, wenn man wie ein Kaffeeprofi trinken möchte. Von zwölf rückwärts arbeiten, wenn es eher in Richtung Dessert gehen soll.

15,9 % der 462.531 Coffeeshops weltweit sind Spezialitätenröstereien. Dort sind die meisten dieser Getränke zu Hause.

In einer Kette findet man drei oder vier Espressoformate. In einer ernsthaften Spezialitätenrösterei in Portland oder Chicago finden sich womöglich alle zwölf. Die 73.350 Spezialitätenröstereien in der Datenbank von Pulled Coffee sind der Ort, an dem Espressokultur tatsächlich gelebt wird.

„15,9 % der Coffeeshops sind Spezialitätenröstereien. Dort leben 95 % der interessanten Espressogetränke.“

1 bis 6: die Intensitätsstufe

1. Espresso: 30 bis 45 ml, 63 mg Koffein pro Shot. Die Grundlage für alles Weitere.
2. Ristretto: 22 ml, halbe Wassermenge, süßer und konzentrierter. Vollständiger Ristretto-Guide.
3. Lungo: 60 bis 90 ml, mehr Wasser, bitterer. Vollständiger Lungo-Guide.
4. Macchiato: Espresso mit einem Klecks Milchschaum, 60 ml. Der echte Macchiato erklärt.
5. Cortado: Espresso und Milch zu gleichen Teilen, 120 ml. Vollständiger Cortado-Guide.
6. Flat White: Doppelter Ristretto mit Microfoam, 150 bis 180 ml. Vollständiger Flat-White-Guide.

7 bis 12: die Milchstufe

7. Cappuccino: Espresso mit Milch und Milchschaum zu gleichen Teilen, 150 bis 180 ml. Italienischer Klassiker. Cappuccino gegen Latte.
8. Americano: Espresso mit heißem Wasser, 240 ml. Americano gegen Filterkaffee.
9. Latte: Espresso mit aufgeschäumter Milch, 240 bis 350 ml. Vollständiger Latte-Guide.
10. Dirty Chai: Chai Latte mit zusätzlichem Espresso-Shot. Vollständige Dirty-Chai-Erklärung.
11. Breve: Ein Latte mit Half-and-Half. Cremiger, kalorienreicher. Was ist ein Breve?
12. Mocha: Espresso mit Schokolade und aufgeschäumter Milch. Das Einstiegsgetränk. Was ist ein Mocha?

Spezialitätenröstereien mit der gesamten Bandbreite finden sich in Denver und darüber hinaus. Cafés wie Stumptown oder Counter Culture eignen sich, um mehrere Formate nebeneinander zu probieren.

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