Cortado vs. Flat White

Diese beiden Getränke liegen so nah beieinander, dass manche Cafés sie austauschbar behandeln. Sind sie aber nicht. Sie überschneiden sich in Größe und Absicht, gehen aber bei Textur, Herkunft und der Rolle der Milch auseinander.

Der Cortado

Ein Cortado hat insgesamt etwa 120 ml. 60 ml Espresso, 60 ml aufgeschäumte Milch. Kein Schaum. Kein Mikroschaum. Die Milch ist warm und flach. Sie nimmt dem Espresso die Säure, ohne Textur hinzuzufügen. Das Getränk ist weich, direkt und espressobetont. Spanischer Ursprung.

Der Flat White

Ein Flat White hat insgesamt 150 bis 180 ml. Ein doppelter Espresso mit Milch, die zu Mikroschaum aufgeschäumt wurde. Der Schaum verbindet sich mit dem Espresso zu einem samtigen, von oben bis unten gleichmäßigen Getränk. Herkunft: Australien und Neuseeland. Latte Art gehört zum Standard. Die Temperatur liegt etwas höher, weil Mikroschaum die Wärme besser hält als flache Milch.

Was bestellen

Bestell einen Cortado, wenn du den kürzesten Weg zwischen dir und dem Espressogeschmack mit Milch suchst. Bestell einen Flat White, wenn du das Espresso-Milch-Erlebnis mit Textur veredelt haben willst. Beide sind gute Optionen für alle, denen ein Latte zu milchig und ein Espresso zu intensiv ist. Finde ein Specialty-Café, das beides macht.

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