Cómo preparar un latte helado en casa

Un latte helado es espresso vertido sobre hielo y rematado con leche fría. Es una de las bebidas más simples del café y de las que más se pagan de más. Un latte helado diario en una cafetería cuesta entre 4,50 € y 6,50 €. En casa cuesta unos 0,70 €.

El método

Llena un vaso alto con hielo hasta arriba. Prepara un doble de espresso y viértelo directamente sobre el hielo. Añade entre 180 y 240 ml de leche fría por encima. Remueve o déjalo en capas. Las dos opciones son válidas.

Sin cafetera de espresso

El café de una cafetera italiana funciona como sustituto del espresso. La AeroPress preparada concentrada (18 gramos de café, 90 gramos de agua) vertida sobre hielo va muy bien. El concentrado de cold brew sobre hielo con leche es la versión más rápida. La bebida de avena es la mejor opción sin lácteos. El sirope se disuelve mejor que el azúcar granulado en bebidas frías.

Un latte helado diario en cafetería: 5 € de media, 1.825 € al año. En casa, a diario: 0,70 €, 255 € al año. Ahorro de unos 1.570 € al año. Eso paga una cafetera espresso muy buena, o muchas visitas a cafeterías de especialidad para las bebidas que sí merece la pena que prepare un barista.

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