初心者におすすめのコーヒードリンク

まずはラテかモカから始めましょう。どちらもミルクがエスプレッソをやわらげながら、コーヒーの味はきちんと感じられます。モカはチョコレートが加わるので、コーヒーが好きかどうかまだわからない人にも入りやすい一杯です。

それに慣れてきたら、次はカプチーノへ。続いてフラットホワイト、そしてコルタード。これがエスプレッソの風味をより味わい、ミルクを控えていく自然な流れです。

米国には64,793軒のコーヒーショップがあり、スペシャルティはそのうち4,437軒。良い店から始めましょう。

Pulled Coffeeが追跡している米国のスペシャルティショップは4,437軒、全体の6.9%です。スペシャルティショップのラテは、チェーン店のものとは味の差がはっきりとわかります。デンバーやシカゴのスペシャルティショップは、Pulledのマップで探せます。

「米国のコーヒーショップのうちスペシャルティは6.9%。質の高い店の一杯のラテは、平凡な店の百杯よりも多くの初心者を変えます。」

初心者のためのドリンクの階段

レベル1：モカ。エスプレッソ、チョコレート、スチームミルク。温かいデザートのような味わいです。モカとは？
レベル2：ラテ。エスプレッソとスチームミルクで、8〜12オンス（約240〜350ml）。クリーミーで穏やか、飲みやすい一杯。ラテとは？
レベル3：カプチーノ。5〜6オンス（約150〜180ml）、フォームが多め。エスプレッソの風味が感じられるようになります。ラテとカプチーノの違い。
レベル4：フラットホワイト。ダブルショット、マイクロフォーム、5〜6オンス（約150〜180ml）。フラットホワイトとは？
レベル5：コルタード。4オンス（約120ml）、エスプレッソとミルクが同量。コルタードとは？

苦いコーヒーが苦手な人へのおすすめ

出来の悪いエスプレッソは苦い。きちんと淹れたエスプレッソは苦くありません。これまでコーヒーを苦いと感じてきた人は、たぶん出来の悪いエスプレッソに当たってきたのです。新鮮な豆から正しく抽出されたショットには、甘さと複雑な風味があります。ブルーボトルやヴァーヴのような店を試してみてください。それでもコーヒーが苦手なら、コーヒーが苦手な人がカフェで何を注文すればいいかを読んでみてください。

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