仕事がはかどるカフェの選び方

仕事に向くカフェの条件は、安定したWi-Fi、ほとんどの席の近くにある電源、ほどよい環境音(無音でも騒音でもない)、そして客を「席を占領する人」ではなくひとりの人間として扱うスタッフ。この組み合わせは、本来あるべき頻度より少ないのが現実です。

そうしたお店をどう見つけるか、そして歓迎され続ける客でいるためのふるまいを解説します。

カフェの78.8%は個人店。作業の可否はお店ごとに違う

Pulled Coffeeのデータベースに登録されている営業中のカフェ462,531店舗のうち、364,333店舗が個人経営です。つまり、ノートパソコン利用、電源、滞在時間に関する方針が364,333通りあるということ。訪れる前にそのお店の雰囲気を知っておけば、お互いに時間を無駄にせずに済みます。Googleマップの写真で席の近くに電源があるかを確認し、レビューに「ノマド可」「作業向き」といった記載がないかチェックしましょう。

「作業向きのカフェというのは、Wi-Fiが一番速い店ではない。一杯注文しただけで二時間いても歓迎される、と感じられる店のことだ。」

作業がはかどる店の本当の条件

騒音レベル:65〜70デシベル、いわゆる「人の話し声が背景に流れる」程度が、創造的な作業に向くと研究で示されています。静かすぎると物音が気になり、うるさすぎると集中できません。デンバーやシカゴのスペシャルティカフェの多くは、午前中ごろに自然とこの範囲に収まります。

座席:カウンター席(一人作業に向き、たいてい電源も近い)と相席テーブルが混在している店を選びましょう。ソファ席は20分なら快適でも、3時間座るには向きません。背もたれのある普通の椅子とテーブルの組み合わせは、評価されている以上に優秀です。

歓迎され続けるためのマナー

90分から2時間に一度は何かを注文すること。混雑時に一人で4人用のテーブルを広く占有しないこと。通話の音量は、二つ隣の席の人にこちらの打ち合わせ内容が筒抜けにならない程度に抑えること。詳細はカフェの暗黙のマナーのガイドにまとめています。

ポートランドのCoava Coffee Roastersや、サンフランシスコのSightglass Coffeeなどは、座席の配置までよく考えられていて、作業客にも実際に居心地がよい店として知られています。

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