コーヒーのカフェイン量はどれくらいか

答えは何を飲んでいるか、どう淹れたか、カップにどれだけ入っているかによって変わります。よく引用される数値は、最も重要な変数であるサイズを無視しているため、正確でないことが多いのです。

ドリンク別のカフェイン量

ドリップコーヒー約240ml（8oz）：約95mg。ドリップコーヒー約470ml（16oz）：約190mg。エスプレッソ シングル：63mg。ダブル：126mg。アメリカーノ（ダブル）：126mg。コールドブリュー濃縮タイプ約240ml（8oz）：約200mg。ニトロコールドブリュー約350ml（12oz）：約170mg。レッドアイ約350ml（12oz）：約220mg。抹茶ラテ約240ml（8oz）：約70mg。ロンドンフォグ約240ml（8oz）：約55mg。デカフェのドリップ：5〜15mg。

1オンスあたりで比べる落とし穴

エスプレッソは1オンスあたりのカフェイン量がどの抽出法よりも多く、ドリップコーヒーが1オンスあたり約12mgなのに対し、63mgあります。ただし、エスプレッソを8オンス飲む人はいません。1杯あたりで比べると、ラージサイズのドリップコーヒーはダブルエスプレッソよりも総カフェイン量がかなり多くなります。エスプレッソがコーヒーよりも「強い」というのはよくある思い込みで、実態とずれています。濃度が高いだけで、1杯あたりのカフェイン量が多いわけではありません。

カフェイン量を左右する要素

ロブスタはアラビカのおよそ2倍のカフェインを含みます。浅煎りは深煎りより若干カフェインが多く、その差は5〜10%程度です。抽出時間が長いほどカフェインがよく出るため、12〜24時間漬け込むコールドブリューは、短時間のプアオーバーよりも1杯あたりのカフェイン量が多くなります。FDA（米国食品医薬品局）は、健康な成人の場合、1日400mgまでのカフェインが安全とみなされる範囲としています。自分のカップに何が入っているかを把握しておきましょう。

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