レッドアイコーヒーとは

レッドアイとは、ドリップコーヒーにエスプレッソを1ショット加えた一杯のことです。複雑でも、洗練されたものでもありません。美しく見せようとする飲み物でもありません。ただ目を覚まさせる、それだけのために作られていて、その仕事をきちんとこなします。

名前の由来は「レッドアイ便」、夜行便のこと。夜通し飛んで明け方に着陸し、降りる頃には一杯のコーヒーでは足りないほどのカフェインを必要としている、そんな状況から来ています。ドリップコーヒーには量があり、エスプレッソには濃度がある。レッドアイはその両方を組み合わせ、サイズとショット数にもよりますが、おおよそ200〜300ミリグラムのカフェインを含む大きなカップに仕上がります。

バリエーション

ドリップコーヒーにエスプレッソ1ショットがレッドアイ。2ショットがブラックアイ。3ショットがデッドアイ。呼び方は地域によって変わり、用語に統一はありません。重要なのは比率です。12オンスのドリップに1ショットなら実用的で飲みやすい。2ショットになると、コクのある強めのアメリカーノに近い味わいになります。3ショットは、覚悟を決めて選ぶ一杯です。

注文するタイミング

標準的なサイズのカップでカフェインを最大限に取りたいとき、レッドアイを頼みます。空港でドリップコーヒーだけでは物足りないとき。ミルクや甘さや儀式的な手順なしに、大きくて温かくて力のある一杯がほしいとき。カフェのメニューの中で、もっとも正直な飲み物です。自分が何であるか、それ以上を装いません。一杯の中にたっぷりのカフェイン、それだけ。メニューに載っていなくても、たいていの店は作ってくれます。「ドリップにショットを1つ」と伝えれば通じます。怪訝な顔をされることはありません。

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