As melhores cafeterias de Buenos Aires, ranqueadas pelos locais (2026)

Buenos Aires tem uma tradição de café mais profunda do que a maioria das cidades europeias. Os "cafés notables", casas históricas que funcionam há um século ou mais, são patrimônios culturais protegidos. Mesas de mármore, peças em latão, garçons de gravata borboleta. O café servido nessas instituições costuma ser espresso na tradição italiana: escuro, forte e inquestionável. A cena de cafés especiais é mais nova e menor, mas cresce com a intensidade que os portenhos colocam em tudo o que se importam.

Onde ir

Coffee Town. Várias unidades. A loja de Palermo tem o programa de torra mais consistente da Argentina. Bom coado e espresso sólido. Cuervo Café. San Telmo. Pequeno, preciso, apaixonado. Torras claras, extração cuidadosa. LAB Tostadores de Café. Preciso, experimental, focado em mostrar o caráter de origem. Café Tortoni. Em funcionamento desde 1858. O mais famoso. Peça um cortado no balcão e observe o salão. Bar Notable El Federal. San Telmo. Menos turístico que o Tortoni, com mais atmosfera. Madeira escura, azulejos antigos, frequentadores que aparecem ali há décadas.

O que saber

"Café con leche" é o pedido padrão da manhã: espresso com leite quente, servido em xícara grande, em geral acompanhado de medialunas (croissants doces). A cultura de café argentina vai até tarde. A merienda (café da tarde, das 17h às 19h) é um ritual diário. Palermo concentra a maior parte das opções de cafés especiais. Veja todas as cafeterias em Buenos Aires.

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