Como Fazer um Latte Gelado em Casa

Latte gelado é espresso despejado sobre gelo e finalizado com leite gelado. É um dos drinks mais simples do café e um dos mais caros quando se paga em cafeteria. Um latte gelado por dia numa cafeteria custa de R$ 25 a R$ 35. Em casa, sai por cerca de R$ 4.

O Método

Encha um copo alto com gelo até a borda. Extraia uma dose dupla de espresso e despeje direto sobre o gelo. Acrescente de 180 a 240 ml de leite gelado por cima. Mexa ou deixe em camadas. Os dois jeitos funcionam.

Sem Máquina de Espresso

O café da cafeteira italiana funciona como substituto do espresso. AeroPress feito concentrado (18 gramas de café, 90 gramas de água) despejado sobre gelo fica ótimo. Concentrado de cold brew sobre gelo com leite é a versão mais rápida. Leite de aveia é a melhor opção vegetal. Xarope simples se dissolve melhor que açúcar refinado em bebidas geladas.

Latte gelado diário na cafeteria: R$ 28 em média, R$ 10.220 por ano. Diário em casa: R$ 4, R$ 1.460 por ano. Economia de R$ 8.760 por ano. Dá para comprar uma ótima máquina de espresso ou bancar muitas visitas a cafeterias especiais para os drinks que realmente valem o trabalho de um barista.

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