Les meilleurs cafés de Bangkok, sélectionnés par les locaux (2026)

La culture café de Bangkok comporte deux strates. La première, traditionnelle : le café glacé thaï (oliang), épais, sucré, préparé à partir d'un mélange de robusta et de céréales, servi sur glace avec du lait concentré, vendu depuis les chariots de rue pour 30 à 50 bahts (environ 0,80 à 1,30 €). Une boisson parfaite. La seconde strate, c'est la spécialité. En dix ans, Bangkok a bâti l'une des scènes de spécialité les plus dynamiques d'Asie du Sud-Est, portée par des entrepreneurs thaïlandais formés à l'étranger et revenus avec un savoir-faire technique et des ambitions locales.

Où aller

Roots Coffee Roaster. Plusieurs adresses. Le vaisseau amiral de Thonglor est le plus établi. Des cafés thaïlandais single origin venus des hauts plateaux du nord. Le programme pour over met joliment en valeur les grains du nord de la Thaïlande. Kaizen Coffee. Ekkamai. L'une des premières adresses de spécialité sérieuses de Bangkok. Petit, concentré, régulier. Ceresia Coffee Roasters. L'un des torréfacteurs les plus ambitieux de la ville. Les grains thaïlandais y reçoivent la même précision que les lots kényans ou éthiopiens. Brave Roasters. Sukhumvit. Les baristas comptent parmi les mieux formés de la ville.

Bon à savoir

La chaleur de Bangkok façonne la culture café. Les boissons glacées dominent. L'arabica cultivé en Thaïlande, sur les hauts plateaux du nord, mérite qu'on s'y attarde. L'Alishan et les montagnes du nord produisent des cafés au caractère marqué, à des altitudes comparables aux origines d'Amérique centrale. Demandez à votre barista les grains locaux. Découvrez tous les cafés de Bangkok.

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