自宅でアイスラテを作る方法

アイスラテとは、氷の上にエスプレッソを注ぎ、冷たいミルクを重ねた飲み物です。コーヒーの中でも作り方はシンプルですが、外で買うとつい払いすぎてしまう一杯でもあります。カフェで毎日アイスラテを買うと、1杯あたり700〜1,000円ほど。自宅なら約110円で作れます。

作り方

背の高いグラスに、氷を縁までたっぷり入れます。ダブルショットのエスプレッソを抽出し、氷の上に直接注ぎます。冷たいミルクを180〜240ml注いで仕上げます。混ぜても、層のまま飲んでも構いません。どちらも正解です。

エスプレッソマシンがない場合

マキネッタで抽出したものはエスプレッソの代わりになります。エアロプレスで濃いめに淹れた一杯(コーヒー18g、湯90g)を氷に注ぐのもおすすめです。コールドブリューの濃縮液を氷とミルクに合わせる方法は、いちばん手早く作れます。乳製品以外ならオーツミルクが合います。冷たい飲み物にはグラニュー糖よりシンプルシロップのほうがよく溶けます。

カフェで毎日アイスラテを買うと、平均で1杯約800円、年間約29万円。自宅なら1杯約110円、年間約4万円。差額はおよそ年間25万円。これだけあれば、しっかりしたエスプレッソマシンが買えますし、バリスタに任せて飲む価値のある一杯をスペシャルティショップで何度も楽しむこともできます。

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