Melhores Cafeterias de Bangkok, Eleitas por Quem Mora Lá (2026)

A cultura do café em Bangkok tem duas camadas. A primeira é tradicional: o café gelado tailandês (oliang), encorpado, doce, preparado com uma mistura de robusta e grãos torrados, servido com gelo e leite condensado, vendido em carrinhos de rua por 30 a 50 bahts. É uma bebida perfeita. A segunda camada é a do café especial. Na última década, Bangkok desenvolveu uma das cenas de café especial mais dinâmicas do Sudeste Asiático, impulsionada por empreendedores tailandeses que se formaram no exterior e voltaram com técnica apurada e ambição local.

Onde Ir

Roots Coffee Roaster. Várias unidades. A matriz em Thonglor é a mais consolidada. Cafés tailandeses de origem única, vindos das terras altas do norte. O programa de métodos coados apresenta muito bem os grãos do norte da Tailândia. Kaizen Coffee. Ekkamai. Uma das primeiras casas de café especial sérias de Bangkok. Pequena, focada, consistente. Ceresia Coffee Roasters. Uma das torrefações mais ambiciosas da cidade. Grãos tailandeses tratados com a mesma precisão aplicada a lotes quenianos ou etíopes. Brave Roasters. Sukhumvit. Os baristas daqui estão entre os mais bem treinados da cidade.

O Que Saber

O calor de Bangkok molda a cultura do café. As bebidas geladas dominam. O arábica cultivado nas terras altas do norte da Tailândia é uma história que merece atenção. As montanhas de Alishan e do norte produzem cafés de caráter próprio, em altitudes comparáveis às das origens centro-americanas. Pergunte ao barista sobre os grãos locais. Veja todas as cafeterias em Bangkok.

Continue lendo: Melhores Cafeterias em Singapura, Melhores Cafeterias em Taipei, Como o Mundo Toma Café.