20 Cafés em Singapura Que Valem o Desvio (Guia 2026)

A identidade do café em Singapura mantém duas culturas em tensão. O kopi, café tradicional de Singapura, é feito com robusta torrado com açúcar e margarina, passado em filtro de pano em formato de meia e servido com leite condensado ou evaporado. Custa cerca de R$ 6 e é excelente. A cena specialty chegou no começo dos anos 2010 e cresceu rápido, formando alguns dos baristas tecnicamente mais bem preparados da Ásia.

Para Onde Ir

Common Man Coffee Roasters. A casa que colocou a cena specialty de Singapura no mapa. Espaço amplo, arejado, com torrefação aberta. Bom espresso e ótimo cold brew. Nylon Coffee Roasters. No bairro de Everton Park. Talvez a torrefação tecnicamente mais rigorosa de Singapura. Torras claras, cafés de origem única e coado de alto nível. Apartment Coffee. No bairro de Lavender. Uma casa discreta e muito bem feita. Vira referência. Chye Seng Huat Hardware. Cafeteria specialty dentro de uma antiga loja de ferragens. Um dos espaços mais marcantes da cena de café em Singapura.

O Que Saber

Não pule o kopi. A experiência tradicional do kopitiam é tão importante para a cultura cafeeira de Singapura quanto a cena specialty. O kopi é pedido com um vocabulário próprio: kopi (com leite condensado), kopi-o (puro, com açúcar), kopi-c (com leite evaporado), kopi peng (gelado). Tiong Bahru concentra o maior número de casas specialty numa área que dá para percorrer a pé. Veja todas as cafeterias de Singapura.

Continue lendo: Melhores Cafés em Bangkok, Melhores Cafés em Melbourne, Como o Mundo Bebe Café.