20 Cafés in Singapur, für die sich der Umweg lohnt (Guide 2026)

Singapurs Kaffeekultur lebt von zwei Welten nebeneinander. Kopi, der traditionelle Kaffee Singapurs, besteht aus Robusta, der mit Zucker und Margarine geröstet, durch einen Stoffsockenfilter gebrüht und mit Kondens- oder Evaporated Milk serviert wird. Er kostet rund 1,50 € und ist hervorragend. Die Specialty-Szene kam Anfang der 2010er auf und ist seither rasant gewachsen. Heute arbeiten hier einige der technisch versiertesten Baristas Asiens.

Wohin gehen

Common Man Coffee Roasters. Das Café, das Singapurs Specialty-Szene international sichtbar gemacht hat. Großzügig, hell, mit offener Rösterei. Kräftiger Espresso und sehr guter Cold Brew. Nylon Coffee Roasters. Everton Park. Vermutlich die technisch konsequenteste Rösterei der Stadt. Helle Röstungen, Single Origins, herausragender Pour Over. Apartment Coffee. Lavender District. Ein ruhiges, sehr starkes Café. Wird schnell zum eigenen Maßstab. Chye Seng Huat Hardware. Specialty-Café in einem ehemaligen Eisenwarenladen. Einer der eigenständigsten Räume in Singapurs Kaffeeszene.

Was man wissen sollte

Kopi nicht auslassen. Der klassische Besuch im Kopitiam gehört zur Kaffeekultur Singapurs genauso wie Specialty. Bestellt wird mit eigenem Vokabular: Kopi (mit Kondensmilch), Kopi-O (schwarz mit Zucker), Kopi-C (mit Evaporated Milk), Kopi Peng (auf Eis). In Tiong Bahru liegen die meisten Specialty-Cafés zu Fuß beieinander. Alle Cafés in Singapur ansehen.

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